記憶與腸胃之間似乎風(fēng)馬牛不相及。然而，美國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，飲食與記憶存在密切關(guān)聯(lián)——胃不僅決定食欲，還可“掌控”記憶力。

“饑餓激素”是胃部產(chǎn)生的、能使人對食物產(chǎn)生“好感”的一種激素，過去已有研究顯示，它的作用還包括讓人產(chǎn)生快感、減輕心理壓力等。美國南加州大學(xué)神經(jīng)科學(xué)專家伊麗莎白·戴維斯博士及其研究小組利用RNA干擾技術(shù)，減少大鼠體內(nèi)饑餓激素受體數(shù)量，從而阻斷大鼠迷走神經(jīng)中的饑餓信號(hào)。隨后，研究人員讓大鼠完成一系列任務(wù)，以判斷其對特定位置、特定物體的記憶情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，迷走神經(jīng)饑餓信號(hào)減少的大鼠表現(xiàn)出情景記憶（何時(shí)、在哪里、發(fā)生什么事）受損。當(dāng)迷走神經(jīng)無法接受饑餓激素信號(hào)時(shí)，大鼠進(jìn)食更加頻繁，這表明，“進(jìn)食決定”也受上一餐記憶的影響。

戴維斯博士分析指出，饑餓激素是幫助迷走神經(jīng)促進(jìn)記憶的關(guān)鍵分子。胃部一旦分泌出該激素，它就會(huì)與迷走神經(jīng)的特殊受體結(jié)合，將信號(hào)從腸道傳遞至大腦。該項(xiàng)研究揭示了記憶與飲食行為之間的關(guān)聯(lián)，加深了對情景記憶產(chǎn)生機(jī)制的理解。下一步，科學(xué)家期望能夠通過控制腸道-大腦間的饑餓激素信號(hào)，找到改善記憶力的新策略。（方文革）▲