最近，豬肉價(jià)格成了消費(fèi)者聊的最多的話題之一。從今年3月特別是6月以來(lái)，我國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，這使得各地居民“菜籃子”增加了重量。

　　豬肉價(jià)格上漲背后的原因有哪些？后期豬肉價(jià)格走勢(shì)如何？如何保障肉類(lèi)市場(chǎng)供給？記者進(jìn)行了調(diào)查。

　　豬價(jià)緣何大幅上漲

　　作為北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的豬肉銷(xiāo)售大戶(hù)，齊尚港這些年見(jiàn)慣了肉價(jià)的漲漲跌跌。他告訴記者，近期豬肉價(jià)格漲勢(shì)還在持續(xù)，但后續(xù)漲幅預(yù)計(jì)有限，進(jìn)入10月份后，對(duì)牛羊肉的需求也將對(duì)豬肉價(jià)格起到平抑作用。

　　6月以來(lái)，我國(guó)生豬價(jià)格持續(xù)上漲，進(jìn)入8月份后上漲較快。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)500個(gè)縣定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，8月份第3周全國(guó)活豬平均價(jià)格每公斤22.72元，比前一周上漲8.6%，同比上漲67.6%；豬肉價(jià)格每公斤35.12元，比前一周上漲8.3%，同比上漲57.3%。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處處長(zhǎng)辛國(guó)昌分析，近期生豬價(jià)格上漲，主要原因是生豬產(chǎn)能下降較多，市場(chǎng)供應(yīng)偏緊。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)400個(gè)縣定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，7月份生豬存欄環(huán)比下降9.4%，同比下降32.2%；能繁母豬存欄環(huán)比下降8.9%，同比下降31.9%。豬周期、非洲豬瘟疫情、禁養(yǎng)限養(yǎng)等多種因素綜合影響，造成了生豬產(chǎn)能下降。

　　“具體來(lái)看，生豬價(jià)格周期性下行，導(dǎo)致部分養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)‘不想養(yǎng)’。去年2月份豬價(jià)進(jìn)入下行周期，3月份養(yǎng)豬業(yè)陷入虧損，養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)為止損，放緩補(bǔ)欄、減少存欄，形成了一輪去產(chǎn)能周期。”辛國(guó)昌說(shuō)，其次是非洲豬瘟疫情沖擊，養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)“不敢養(yǎng)”。去年8月份發(fā)生的非洲豬瘟疫情，對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)戶(hù)的補(bǔ)欄積極性造成了很大沖擊，加劇了產(chǎn)能下行。由于非洲豬瘟病毒致死率高，目前還沒(méi)有有效疫苗，以至于很多中小養(yǎng)豬場(chǎng)和散養(yǎng)農(nóng)戶(hù)空欄觀望，甚至清欄退養(yǎng)。同時(shí)，一些地方政府發(fā)展養(yǎng)豬積極性不高，禁養(yǎng)限養(yǎng)“不讓養(yǎng)”，有的地方對(duì)新建養(yǎng)殖場(chǎng)用地基本不批、只拆不建，有的地方在養(yǎng)殖環(huán)保工作中“以禁代治”、對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)“一拆了之”。