原問(wèn)題：海爾冰箱聯(lián)結(jié)3大機(jī)構(gòu)發(fā)《健康炊事存儲(chǔ)白皮書(shū)》

　　9月27日消息，海爾冰箱攜知電、中國(guó)度用電器鉆研院與中糧營(yíng)養(yǎng)安康研究院3大機(jī)構(gòu)在北京云散揭橥《中國(guó)家庭康健伙食存儲(chǔ)白皮書(shū)》(以下簡(jiǎn)喻為“白皮書(shū)”)。經(jīng)由過(guò)程調(diào)研消費(fèi)者的儲(chǔ)鮮必要與風(fēng)俗，白皮書(shū)締造，大都家庭中仍存在“凍住即保鮮”“軟冷凍能當(dāng)冷凍用”等儲(chǔ)鮮誤區(qū)，這種環(huán)境要從合理的存儲(chǔ)舉動(dòng)與冰箱保鮮科技上發(fā)展改良。

　　而海爾冰箱作為白皮書(shū)協(xié)作方之一，除為用戶供應(yīng)科學(xué)存儲(chǔ)領(lǐng)導(dǎo)外，也以康健飲食管事熟手業(yè)下滑2.8%的情況下完成了逆勢(shì)上揚(yáng)，中怡康數(shù)據(jù)顯露，其個(gè)人年累份額37.1%，位居第一。

　　白皮書(shū)指出，“生熟混放”、“存儲(chǔ)不分區(qū)”、“熱菜涼透放冰箱”、“解凍食品幾回再三冷凍”、“軟冷凍當(dāng)冷凍用”、“保鮮只跟溫濕度無(wú)關(guān)”是最常見(jiàn)的6類誤區(qū)。具體來(lái)講，要是食物在冰箱內(nèi)雜亂堆放，生、熟食就很有能夠孕育發(fā)生接觸，增多交叉污染幾率;若是食物凍結(jié)后又再次冷凍或閱歷冰箱內(nèi)化霜升溫，水份就會(huì)重復(fù)結(jié)晶，以冰晶刺破細(xì)胞，讓嫩度下降、卵白散失?？梢?jiàn)，這類差異理的存儲(chǔ)辦法，會(huì)較大程度讓用戶損失健康與營(yíng)養(yǎng)。

　　對(duì)應(yīng)常見(jiàn)的存儲(chǔ)誤區(qū)，白皮書(shū)提出了一系列科學(xué)存儲(chǔ)準(zhǔn)則。個(gè)中，針對(duì)“生熟混放”環(huán)境，白皮書(shū)首倡將兩者分儲(chǔ)，并把熟食放上層空間、生食放基層，防止拿取生食材時(shí)零落細(xì)菌。針對(duì)“存儲(chǔ)不分區(qū)”環(huán)境，白皮書(shū)則建議干濕、果蔬、魚(yú)肉全有部分儲(chǔ)，避免串味和滋生細(xì)菌，拖延時(shí)間保鮮年華。

　　其他，白皮書(shū)指出，后世的保鮮科技也為食品的科學(xué)存儲(chǔ)供應(yīng)了無(wú)效救援。針對(duì)一再冷凍導(dǎo)致的養(yǎng)分遺失，市面中具備冷凍保鮮本領(lǐng)的冰箱產(chǎn)品，能減少化霜釀成的溫度追求不舍，完成恒溫存儲(chǔ)。依照中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)檢測(cè)呈文顯示，在海爾冰箱內(nèi)存儲(chǔ)28天后的豬肉就仍可達(dá)到一級(jí)鮮肉標(biāo)準(zhǔn)(國(guó)家規(guī)范劃定：蒸發(fā)性鹽基氨≤15mg/100為一級(jí)鮮肉)。

　　基于安康體驗(yàn)的制造，海爾冰箱完成了總體份額的增長(zhǎng)，逆勢(shì)上揚(yáng)占有行業(yè)第一。其中，海爾冰箱10K+份額47.2%、5K+份額41.1%，離別比去年同期增長(zhǎng)6.9%、2.9%，對(duì)比之下，行業(yè)的第2名在這2個(gè)價(jià)位段別離出現(xiàn)了6.72%和3.1%的下滑。

 

 

 

(責(zé)編：畢磊、孫紅麗)