土壤是指固態(tài)地球陸地表面具有生命活動，處于生物和環(huán)境間進(jìn)行物質(zhì)循環(huán)和能量交換的一層疏松的物質(zhì)。由各種顆粒狀礦物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)、水分、空氣、微生物等組成，是固、液、氣三相物質(zhì)組成的多相分散的復(fù)雜體系。

　　當(dāng)你在吃土?xí)r，你吃的

　　是植物生長繁育和生物生產(chǎn)的基地！

　　是農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分！

　　是具有再生作用的自然資源！

　　是自然因素和時間長期綜合作用的產(chǎn)物！

　　是維持人類生活的主要支撐系統(tǒng)之一！

　　土是怎么成為土的？

　　如何不“土”的成為土？

　　土壤的發(fā)生起始于母巖的風(fēng)化過程，堅硬的裸露母巖在日積月累的風(fēng)化作用下形成成土母質(zhì)。接下來，這些成土母質(zhì)在微生物和低等植物的作用下逐漸演變?yōu)樵嫉耐寥?，然后再?jīng)過草本植物和木本植物的熟化最終產(chǎn)生肥力，形成成熟土壤，這個過程稱之為成土過程。

　　成土過程必須要在生物因素參與下才能發(fā)生，因此，它只能發(fā)生在地球上出現(xiàn)生命（特別是綠色植物）之后，而且成土過程一經(jīng)發(fā)生，便一定與風(fēng)化過程同時進(jìn)行，兩個過程是無法分離的，所以土壤的形成和發(fā)育過程可以看作是以母質(zhì)為基礎(chǔ)，與各個自然要素不斷進(jìn)行物質(zhì)和能量交換的過程。

　　要想擁有不土的好吃的土，就要考慮五大關(guān)鍵自然成土因素：母質(zhì)、氣候、生物、地形、時間。

　　母質(zhì)好比是土壤的“母親”，是土壤形成的物質(zhì)基礎(chǔ)和初始無機(jī)養(yǎng)分（P、K、Ca、Mg等）的最初來源，它直接影響著成土過程的速度、性質(zhì)和方向，并對土壤的理化性質(zhì)如土壤養(yǎng)分狀況有很大影響。

土壤剖面　　O層 (A0)為枯落物層。發(fā)生在有機(jī)土中，一般在礦質(zhì)土的表層。有機(jī)碳含量大於17%。 在泥炭土上發(fā)育的稱為O層。

　　A層為腐殖質(zhì)層，具有淋溶作用，有機(jī)質(zhì)聚積較多。

　　B層為淀積層，由上層淋溶下來的物質(zhì)淀積而成，一般情況下大都堅實。該層的特征為富含鐵鋁氧化物或粘土。該層土壤結(jié)構(gòu)或是顏色的變化指示水解、氧化或還原。

　　C層為母質(zhì)層，一般未受成土過程的影響，但也會具有潛育作用，碳酸鈣和碳酸鎂的聚積以及可溶性鹽的聚積。

　　氣候就像是雕刻師，不同的氣候特征賦予不同地區(qū)特異的降水和溫度等自然條件，從而導(dǎo)致礦物的風(fēng)化、有機(jī)質(zhì)的形成和積累、土壤中物質(zhì)的遷移、分解、合成和轉(zhuǎn)化速率也有所不同。

　　生物包括植物、動物和微生物等，是促進(jìn)土壤發(fā)生發(fā)展最活躍的因素。地形在成土過程中雖然不提供任何新的物質(zhì)但可以使物質(zhì)在地表進(jìn)行再分配，使土壤及母質(zhì)在接受光、熱、水等條件方面發(fā)生差異。時間闡明土壤形成發(fā)展的歷史動態(tài)過程，母質(zhì)、氣候、生物和地形等對成土過程的作用隨著時間延續(xù)而加強(qiáng)。

　　同自然成土因素相比，人類活動給予土壤形成、演化的影響也十分明顯。如，人類按照自己的意志從生物、地形、水文等多方面干預(yù)土壤的方向，改變自然土壤所固有的性質(zhì)和特點，使之變成農(nóng)業(yè)土壤。以及人類活動對土壤環(huán)境的污染等。

　　每種都想嘗嘗，能嘗到多少種呢？

　　由于不同國家和地區(qū)所處氣候帶不同，擁有的土壤資源類型和人均資源量不同，經(jīng)濟(jì)與科技發(fā)展水平不同，采用的分類原則、命名規(guī)則、地面調(diào)查方法和采樣量各有差異，最終形成的分類系統(tǒng)各不相同。

一些國家土壤分類系統(tǒng)中各層級土壤類型數(shù)量　　對全國分縣圖件和資料中各層級土壤類型名的整合結(jié)果列于下表。從表可見，經(jīng)過對土類、亞類、土屬、土種各層級的修編和歸納，既規(guī)范了第三層級土壤類型——土類，使其與國標(biāo)保持一致，也最大限度保留了現(xiàn)場獲取的第一手土壤調(diào)查信息。

對全國分縣資料土壤類型整合結(jié)果　　12個土綱為：鐵鋁土、淋溶土、半淋溶土、鈣層土、干旱土、漠土、初育土、水成土、半水成土、鹽堿土、人為土、高山土。

　　有哪幾種土可以推薦呢？

　　華北平原的土

　　華北平原的主要土壤類型有潮土、褐土、鹽漬土。

　　潮土屬半水成土壤，在我國分布十分廣泛。各大河流的中下游平原、湖泊周圍以及地勢低平和地下水位較高之處均有潮土的分布。這一類土壤土層深厚，耕作熟化程度高，是我國主要的農(nóng)業(yè)土壤和糧棉生產(chǎn)的重要基地。

　　褐土又稱立黃土、黃壚土、山東棕壤石灰性棕色土等，是半濕潤、半干旱區(qū)旱生林下形成的自然褐土經(jīng)長期耕種熟化演變而成的古老農(nóng)業(yè)土壤。

　　鹽漬土是干旱和半干旱地區(qū)分布的一種隱域性水成土壤。一般分布于地勢低平、排水不暢、地下水位埋深淺和礦化度高的地形部位。

　　東北地區(qū)的黑土

　　黑土是指溫帶半濕潤草甸草原條件下形成的、具深厚腐殖質(zhì)層的土壤類型，土壤呈黑色，富含有機(jī)質(zhì)和各種養(yǎng)分。黑土是我國北方重要的糧、油、經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)基地。

　　黑土的成土條件：全年氣候特點是冬季漫長，嚴(yán)寒降雪較多；夏季短促、炎熱而雨量集中；秋季涼爽而晴朗；春季多風(fēng)而少雨。

　　黑土的母質(zhì)：主要是第四紀(jì)沉積物。母質(zhì)比較黏重、均一，質(zhì)地以粗粉沙（0.05～0.01mm）和黏粒為主。

　　黑土區(qū)地形大都是波狀起伏的漫川漫崗地，屬于平原向山區(qū)過渡的一種地形，坡度一般為1-5°。

　　黑土區(qū)的自然植被有草甸、草甸草原和草原三種。

　　黑土的成土過程：主要是腐殖質(zhì)的累積和物質(zhì)的淋溶與淀積過程。

　　華南地區(qū)的紅壤、黃壤

　　紅、黃壤土區(qū)是我國重要的糧、棉、油作物產(chǎn)區(qū)，經(jīng)濟(jì)作物和林木生產(chǎn)也占較大的比重。

　　紅壤成土條件：由于地理位置和地形的變化，東半部（大致以北盤江為界）與西半部的水熱條件有明顯差異，東部冬冷夏熱，冬季有寒潮侵入，霜凍較為嚴(yán)重；西部冬暖夏涼，干濕季節(jié)更為明顯。

　　紅壤的自然植被有常綠闊葉林。

　　紅壤大多分布在低山丘陵和盆地上，在高原地形（如云貴高原）也有分布。

　　成土母質(zhì)主要為花崗巖、玄武巖、砂頁巖、石灰?guī)r以及第四紀(jì)紅色黏土。

　　紅壤的成土過程：是在風(fēng)化中進(jìn)行富鋁化和生物養(yǎng)分富集過程的結(jié)果。

　　黃壤區(qū)雖然地勢較高，但熱量豐富，水分充沛。獨特之處是云霧較多，日照較少，全年陰濕，溫度的年變幅較紅壤地區(qū)緩和，有冬暖夏涼特點。

　　黃壤植被以亞熱帶常綠闊葉林、常綠-落葉闊葉混交林為主，以及熱帶山地濕性常綠闊葉林。

　　黃壤的母質(zhì)常見的有花崗巖、砂巖、片麻巖等，在云貴高原則以第四紀(jì)黏土為主。

　　黃壤的生物循環(huán)特點也與紅壤不同，主要表現(xiàn)在有機(jī)殘體礦化程度低，所以在相同條件下，黃壤積累的腐殖質(zhì)多于紅壤。

　　今天

　　你要吃哪種土？

　　參考文獻(xiàn):

　　1.張維理, 徐愛國, 張認(rèn)連等，土壤分類研究回顧與中國土壤分類系統(tǒng)的修編[J]. 中國農(nóng)業(yè)科學(xué), 2014, 47(16):3214-3230.

　　2.土壤“生成”記，中國科學(xué)院

　　3.熊順貴，《基礎(chǔ)土壤學(xué)》，2001

文章轉(zhuǎn)載自新浪新聞