主要成效：清熱利水、健脾祛濕。

 

舉薦人群：舌淡苔白、大便濃重的人群。

 

質(zhì)料：薏苡仁30克、茯苓30克、瘦肉200克、生姜數(shù)片（2~3人量）

 

烹飪門徑：薏苡仁、茯苓洗凈后稍微浸泡備用；瘦肉洗凈后切塊，與另外材料一路放入鍋中，介入1500毫升清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1小時，最后加鹽調(diào)味即可。

 

湯品點(diǎn)評：祛濕堪稱是廣東人一年四季攝生的主題，與濕寒的川渝地域不同，廣東是干冷并存，四川成都經(jīng)常使用的祛濕原料是辣椒、生姜，它們離開廣東就簡單“不屈水土”了，吃多了會上火。于是清熱與祛濕兼?zhèn)涫菐X南地域的主要祛濕才干。

 

但清熱祛濕的同時不克不及忘了健運(yùn)脾胃，脾胃調(diào)則濕氣可退。脾虛濕重人群祛濕首先要有一個畸形運(yùn)化水濕的脾胃。茯苓性平味甘，是中藥“八珍”之一，入心、脾、肝、腎經(jīng)，能健脾和胃、利水滲濕、寧心安神。茯苓藥性馴順，既能祛濕又不傷正氣，薏苡仁也是廣東煲湯常用的除濕食材，清熱利水。