美食不僅對門客有治愈技巧，對廚師異樣擁有治愈伎倆。操作尋常無奇的原材料，發(fā)明出色香味俱全的美食，是作為廚師最大的興味。而關(guān)于領(lǐng)有發(fā)明力的廚師來講，廚房是一片充溢假想力的天地。
曲奇餅干從來受食客歡迎，僅僅是普通曲奇怎么樣能展示出廚師的情義呢？克日《愛起烘》教人人做一款奇幻果曲奇，它不只酥松適口，并且賣相還和希奇果相似，拿來招待仆役再好不外了。
出產(chǎn)前先看
1.黃油要打發(fā)至發(fā)白，多么餅干會比照松軟。
2.做好的面團要凍硬才好切餅坯。
3.在烤到末了幾分鐘時把穩(wěn)不要烤焦，在結(jié)尾幾分鐘可蓋上一層錫紙以防烤焦。
4.芝麻最好一粒一粒地擺進芯里，亂撒會比照難堪。
做法
1 先將黃油室溫軟化，加50克糖粉（或細(xì)砂糖），然后用電動打蛋器打發(fā)至疏松，色彩發(fā)白。再放入蛋黃，用打蛋器攪拌至純粹混合。
2 將低筋面粉篩到打發(fā)好的黃油里，揉成潤滑的面團。先掏出60~70克面團布置一邊待用。剩下的面團插足抹茶粉夾雜成綠色的面團，醒發(fā)20分鐘擺布。
3 硅膠墊上鋪一層保鮮膜防粘，將原色面團搓成圓形，放一邊待用；綠色面團搟成正方形的面片，刷上一層水，將搓圓的面團放進去，再卷成面團，用保鮮膜包起來，放在冰箱里冷凍30分鐘擺布。
4 掏出凍硬的面團，切成大小不異的餅坯，放在墊有烤布的烤盤上。
5 存入黑芝麻，將其撒在餅坯的黃色芯上，用手指輕輕按一下，做成獨特果的籽。
6 烤箱預(yù)熱170℃，放進烤箱，大概烤13~15分鐘，視各自烤箱情況而定。（記者鐘宏連、黃紫瑋）
常山圖庫
新聞排行榜
返回頂部