蕎麥主要的功效是提供能量，因?yàn)槭w麥含有的主要成分是淀粉，淀粉在體內(nèi)最終分解為葡萄糖來供能，葡萄糖是體內(nèi)能量的主要來源。

除了供能之外，蕎麥還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)以及豐富的膳食纖維，肥胖的病人以及血糖、血脂偏高的人，多吃一些蕎麥可以幫助控制血糖和血脂，對(duì)于控制體重有很好的效果。

芹菜是身邊的天然“排毒王”，沒事吃一點(diǎn)，五臟六腑干干凈凈。 肝臟是人體的化工廠，很多身體的毒素都通過肝臟的代謝排出體外，想要肝臟健康，就要提高它的排毒能力，就要常吃芹菜。今早做的就是用芹菜葉和蕎麥面粉的的早餐餅，來看看吧：

食材：蕎麥面粉，雞蛋，芹菜葉

做法：

1，芹菜葉洗凈后用手把葉子上多余的水份捏掉，放菜板上切碎

2，雞蛋打入碗內(nèi)，把切好的芹菜葉子分次放進(jìn)去，加鹽和胡椒粉攪散

3，蕎麥面粉放入碗內(nèi)，加鹽和胡椒粉攪勻，在加入清水?dāng)嚦珊隣睿瑪囍晾锩娌灰蓄w粒狀

4，鍋內(nèi)刷油，先倒進(jìn)一半的面糊，小火慢煎到一面成形，翻面后，在倒入一半的雞蛋液在上面，待到凝固成形在翻面過來，全都煎好后倒在菜板上，趁熱卷起來，在中間切一刀后裝盤即可，碗內(nèi)剩余的面糊和雞蛋在依次煎成餅就行

這樣煎出的薄餅，因?yàn)橛幸幻媸请u蛋給包裹住了，吃起來口感會(huì)細(xì)膩很多，配上酸奶，吃飽喝足還不用擔(dān)心發(fā)胖哦！