7日，是二十四骨氣中的“小暑”。“小暑大暑，上蒸下煮”這一句民諺，頭像地說盡了小暑骨氣氣溫之高。使人談熱色變的“三伏天”，也可能在小暑時代到來。

 

　　小暑象征著夏日低溫天氣即將劈頭。為了應對行將到來的燥熱，同時展示對新一輪農作物收成的報恩，官方逐步形成“食新”、“喝羊湯”等風尚，喝荷葉粥、綠豆粥消暑也是不錯的選擇。

 

　　小暑即“小熱” 為三伏天預演

 

　　小暑是二十四骨氣中的第十一個節(jié)氣，大抵在每年7月上旬。它也是干支歷午月的竣事以及未月的起始。

 

 

 

資料圖：小暑節(jié)氣，蕩舟消夏。中新社發(fā) 楊可佳 攝

 

　　此時的天色，還不像大暑先后那樣灼熱?！对铝钇呤蚣狻诽岬?，“暑，熱也，就熱傍邊分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。” 小暑便展示“小熱”，算是“三伏天”的“預演”。

 

　　這時候江淮流域梅雨即將完畢，氣溫抬高并進入伏旱期；而華北、東北地區(qū)進入多旱時節(jié)。所以民間也認為，小暑的符號等于“出梅”與入伏。

 

　　小暑前后，也是農業(yè)生產很是勞碌的階段。除東北與東南區(qū)域收割冬、春小麥等作物外，早稻處于灌漿后期，早熟品種大暑前就要幼稚收獲，田間操持任務沉重。

 

　　古時有“食新”習慣 喝羊湯“補陽氣”

 

　　隨同新糧食的播種，今世民間一系列謹嚴的敬拜典禮，征求祭天、祭地等，甚至還會祭奠“土地公公”。民俗學專家高巍說：“古時‘小暑’節(jié)氣有食新習慣，人們會將最鮮活的面粉蒸成饅頭號吃食，獻給祖先。”

 

　　“這也體現了先民們的報恩激進，認為豐收除了有本身的吃力勞作，也是靠著大自然的風調雨順和先人的庇佑才得以實現。”高巍注釋。

 

　　另外，在飲食上還有“小暑黃鱔賽人參”的說法。高巍說，這在南邊對照盛行，北方則會在小暑、大暑時代喝羊湯滋補身體，認為“羊”與“陽”諧音，“前人以為夏季陽氣迷失較多，這樣能夠添加陽氣”。

 

　　小暑時代入伏之時，隔絕距離麥收年華不遠。據考據，伏日吃面習氣泛起在三國時期?！段菏夏隁q》紀錄：“伏日蝕湯餅，取巾拭汗，面色皎然。”這里的湯餅就是熱湯面。

 

 

 

資料圖：圖為伏羊開鍋典禮。中新社發(fā) 潘索菲 攝

 

　　若何應對悶熱天氣？

 

　　“小暑大暑，有米懶煮”，小暑的高溫很容易讓人感覺身體不適。在官方，精細精美喝粥、吃藕等，以休養(yǎng)脾胃，順應節(jié)令變更。

 

　　天色熱的時辰要多吃瓜果，有益于防暑，然而不要食用過量，以免增長腸胃累墜，否則很有問題的時分還可能造成腹瀉。

 

　　“小暑吃藕”是個不錯的決意。藕中所含碳水化合物較多，另有鈣、鐵以及多種維生素，具有清熱養(yǎng)血的成績。把鮮藕用小火煨爛，切片后加適量蜂蜜食用，還能安神。

 

　　“鴨湯、冬瓜湯性涼，對比適合夏季食用。”民俗學專家王娟說，同理，小暑吃黍、大暑吃谷，“用荷葉、土茯苓、薏米等資料煲成的消暑湯或粥，也可以切當食用”。

 

　　高巍則透露表現，出于對高溫天色的應答，“小暑到來后，人們會留神多吃蔬菜，將食物、保健無機聯絡起來。還會有心識地多吃主食，把穩(wěn)補充養(yǎng)分”。

 

　　“小暑到來時，可以舉行一些溝通的民俗儀式，與平日生計形成對比，可以更能使人們分明人、人造的與諧相干。”高巍說。