多年以來(lái)美國(guó)政府推薦的《膳食指南》都在隱含地說(shuō)，有證據(jù)顯示，少量飲酒可以降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，降低死亡率。

但是呢，最近由科學(xué)家組成負(fù)責(zé)修改和更新《美國(guó)膳食指南》的委員會(huì)，在少量飲酒問(wèn)題上有了更強(qiáng)硬的態(tài)度。在最近的一次新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)，他們計(jì)劃建議，無(wú)論男性還是女性每天飲酒都不應(yīng)該一次。并且，不要因?yàn)檎J(rèn)為飲酒有益健康而飲酒。這個(gè)委員會(huì)說(shuō)：飲酒不會(huì)更健康。繼續(xù)保留過(guò)去指南中提出的： 少喝酒一定比多喝酒對(duì)身體的健康更好。

這個(gè)信息表明，修改后的指南與之前的指南有了明顯的區(qū)別。

關(guān)于什么是少量飲酒，1980的美國(guó)的指南的定義是：男性每天飲酒不超過(guò)2次，女性不超過(guò)一次。

美國(guó)國(guó)家相關(guān)部門長(zhǎng)期以來(lái)定義飲酒標(biāo)準(zhǔn)是：

• 啤酒12盎司（354毫升），
• 酒：5 盎司 （148毫升）
• 40度以上的蒸餾酒，1.5盎司 （44毫升）

最新版《中國(guó)居民膳食指南》建議，成年人一天攝入的酒精量應(yīng)當(dāng)不超過(guò)男性25克/女性15克，超過(guò)這個(gè)量就屬于飲酒過(guò)量。當(dāng)然，不同種類的酒，酒精度數(shù)不一樣，所建議的每天飲用限量也有所不同。例如啤酒按酒精度4%來(lái)算，則一瓶500毫升的啤酒約含酒精16克，男性一天喝超過(guò)一瓶半啤酒，屬于飲酒過(guò)量。而對(duì)應(yīng)到酒精度52%以上的高度白酒，只喝兩小盅就過(guò)量了。

從1990年到2010年，每5年更新一次膳食指南。這期間的4版指南都不鼓勵(lì)過(guò)量飲酒。并勸告孕婦和一些有疾病的人不要喝酒。但同時(shí)也說(shuō)了少量飲酒和會(huì)減少心臟病，降低死亡率。2010年的膳食指南在提到適量飲酒的時(shí)候。甚至說(shuō)：“可以改善老年人隨著年齡增加而導(dǎo)致的認(rèn)知功能衰退的情況。”

但是未來(lái)出版的新一版《膳食指南》，是那些對(duì)飲酒有益健康持懷疑態(tài)度的專家們占了上風(fēng)。他們說(shuō)：“所謂的研究顯示，飲酒有利于健康，存在著嚴(yán)重的缺陷。這些研究都過(guò)度評(píng)估了飲酒對(duì)于心臟疾病的好處。還夸大的飲酒可以預(yù)防癌癥的事實(shí)。根據(jù)美國(guó)國(guó)家癌癥研究所每天飲酒一次，增加乳腺癌，食道癌和，口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)。

其中未來(lái)的美國(guó)膳食指南，最明顯的變化就是，推翻了“少量飲酒有益健康”的概念。他們現(xiàn)在的立場(chǎng)就是酒喝的越少越好。

這個(gè)建議目前還不是最終版本。但是起草委員會(huì)希望，以上這些修改能作為正式的意見(jiàn)，在7月中旬向社會(huì)正式公開(kāi)，同時(shí)提交給美國(guó)農(nóng)業(yè)部和健康部，這兩個(gè)美國(guó)政府授權(quán)正式發(fā)布《膳食指南》的機(jī)構(gòu)。

如果這個(gè)草案獲得通過(guò)。美國(guó)就會(huì)成為最新一個(gè)在膳食指南中限制飲酒的國(guó)家。英國(guó)，澳大利亞，法國(guó)和其他一些國(guó)家已經(jīng)發(fā)布的最新的膳食指南，都降低了每天或者每周飲酒的量。這些國(guó)家的相關(guān)人員說(shuō)，最近的證據(jù)建議，少喝酒更健康。即使是每天喝一次酒也會(huì)增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。