關(guān)于少量飲酒否對(duì)健康有益的爭(zhēng)論由來已久，美國可以追溯到上個(gè)世紀(jì)的70年代。當(dāng)時(shí)加利福尼亞州發(fā)現(xiàn)適量飲酒的人得心臟病風(fēng)險(xiǎn)要比滴酒不沾的人要低。

但是最近幾十年多次大規(guī)模的“觀察性研究”發(fā)現(xiàn)， 在飲酒和死亡之間的是一條成J型的曲線。特別是對(duì)于因?yàn)樾呐K病導(dǎo)致的死亡更是如此。

什么叫J型的曲線， 就是少量飲酒的人與完全不飲酒的人相比，死亡率，特別是心臟病導(dǎo)致的死亡率是有所下降。但是一旦超過一定的酒量，喝酒人的死亡率顯著高于不喝酒的人。現(xiàn)實(shí)生活中大多數(shù)喝酒的人往往會(huì)超過少量飲酒所規(guī)定的數(shù)量，結(jié)果是死亡率迅速攀升。曲線向字母J。

但是，上面這些“觀察性試驗(yàn)”，只能說明飲酒和健康有關(guān)聯(lián)，并不能說明就是喝酒導(dǎo)與心臟病活死亡有因果關(guān)系。