很多高血壓朋友們，都知道要低鹽飲食，就是不要吃得太咸了，但事實(shí)上高血壓應(yīng)該要低鈉飲食，難道它們不是一回事嗎？

低鹽和低鈉還真的不是一回事

 

鹽的主要成分是氯化鈉，我們提倡的低鹽飲食準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)應(yīng)該是低鈉飲食，鈉離子不僅僅是存在鹽中，很多食物中都存在鈉，甚至甜的食物也含有鈉，所以在不知不覺中我們吃了很多的“鹽”。

我們究竟有多么愛吃鹽呢？

2019年發(fā)表在《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》報(bào)道中國(guó)是世界上食鹽攝入量最高的國(guó)家之一，在過(guò)去四十年期間,成年人平均每日鹽攝入量持續(xù)在10克以上。

而《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）》中提出，鹽的攝入量要控制在 5 克以內(nèi)，無(wú)形之中我們吃的鹽都超標(biāo)一倍了。

鹽吃多了會(huì)怎樣呢？

2019 年 4 月 3 日發(fā)表在著名醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》上的一項(xiàng)研究顯示：全世界 22% 的死亡跟飲食不合理（吃錯(cuò)飯）有關(guān)，在中國(guó)這個(gè)比例更是高達(dá) 30%。這其中，高鹽（鈉）飲食，又是中國(guó)人的頭號(hào)飲食殺手！2017 年，高鹽膳食就造成了中國(guó) 150 萬(wàn)人死亡。

5g鹽大概有多少呢？

 

就這么點(diǎn)，感覺燒菜的時(shí)候手不小心多抖兩下的量

1 克鹽中約含有 400毫克鈉，當(dāng)我們?cè)谡f(shuō)鹽攝入不超過(guò) 5 克時(shí)，其實(shí)在說(shuō)鈉攝入量不超過(guò) 2000毫克。

也就是說(shuō)就算你一天連一粒鹽也不吃

你的鈉有可能也會(huì)超標(biāo)

“好冤啊”哈哈

 

因?yàn)槌舜蠹沂熘氖雏}，我們身邊有很多被你忽視的含鈉食物，隨手拿起家中的食品，發(fā)現(xiàn)其實(shí)很多含鈉量高的驚人。

鈉怎么看呢？

我們通過(guò)食物的營(yíng)養(yǎng)成分表來(lái)看，別擔(dān)心會(huì)藏著掖著，因?yàn)檫@是國(guó)家強(qiáng)制要求生產(chǎn)廠家在食品中必須要表明的我們主要看三點(diǎn)：

 

某牌餅干

一、看項(xiàng)目，今天我們看鈉。

二、看每份，比如生抽等調(diào)味品的每份一般是10ml，餅干等食品等一般是100g。

三、看NRV%是指營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比。

舉個(gè)例子，某種食物鈉的NRV%為15%，每份為100克，如果吃100克該食品就攝入了一天所需鈉的15%

而另一種某種食物鈉的NRV%為110%，每份為100克，如果吃100克該食品一天攝入所需鈉超標(biāo)了10%。（簡(jiǎn)單理解，不僅僅是吃飽了，還吃撐了）

接下來(lái)把隱匿在我們身邊的“鹽”（其實(shí)就是鈉）給大家揭秘一下，不能靠味覺，我們要用事實(shí)說(shuō)話，分為口感帶咸味、不咸不甜的、口感帶甜味的。

口感帶咸味

 

**牌生抽，

10ml相當(dāng)于每日鈉推薦量的28%、

另外還有大家熟悉的

某牌方便面

想想怎么這么熟悉呢

沒(méi)錯(cuò)就是它了

熟悉的味道

 

一包方便面(面餅和調(diào)味包）的含鈉鹽2194mg

相當(dāng)于每日鈉推薦量的109%

不咸不甜