地球上最長壽的老人——李慶遠，壽享256年，是世界著名的長壽老人。也有人在質疑李慶遠真實的年齡，認為他只有170歲。但，在怎么爭論，也改變不了他長壽的事實。李慶遠老先生認為自己健康長壽的原因有三：一長期素食，二心境開朗，三常年將枸杞煮水當茶飲。正是由于李慶遠先生的大力倡導，枸杞才廣泛用于養(yǎng)生保健，也促進了西方各國對枸杞的研究。

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枸杞的作用

中醫(yī)認為枸杞有滋補肝腎、明目、潤肺的作用。在《神農本草經》中就被列為上品，稱其能“久服堅筋骨，輕身，不老”，即能夠有增強身體素質、延年益壽、抗衰老的作用，被稱為“卻老子”。

現代研究認為枸杞有多種維生素、營養(yǎng)素，能夠起到增強免疫功能、抗疲勞、抗衰老、抗輻射、調血脂、降血糖、降血壓、抗腫瘤、提高視力、保護肝臟、美容養(yǎng)顏等作用。

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枸杞的服用方法

當代中青年最流行的養(yǎng)生方法莫過于“保溫杯里泡枸杞”。其實，這種方法未必科學。簡單的浸泡很難將枸杞的藥效完全發(fā)揮出來；過高溫度的水去泡枸杞也會使枸杞中含有的大量營養(yǎng)物質被熱水破壞，營養(yǎng)成分大打折扣。當然，泡水也不是不可，但需注意不能直接用熱水去泡枸杞，溫水去泡即可，泡完水再把枸杞嚼一嚼。

最簡單的吃法莫過于直接嚼食，不僅方便快捷、能品味到枸杞原汁原味的滋味，還能充分吸收枸杞中的營養(yǎng)成分，有利于其藥效的發(fā)揮。

除了以上吃法，枸杞還可以搭配其他食物或者藥物，去做成藥膳，也不失為一種營養(yǎng)又好吃的方法。

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•春天，肝氣生發(fā)，容易肝火旺，可以搭配菊花泡茶喝，幫助降火，平素脾氣比較暴躁的人群，也可以試著喝喝枸杞菊花茶。枸杞菊花茶還能消除眼疲勞，適合經常使用電腦的人群。

•夏天，天氣炎熱，可以搭配金銀花、蓮子等清涼的食材煮水，清爽可口。

•秋天，空氣干燥，總是感覺口干舌燥、皮膚起屑，可以搭配雪梨、百合、銀耳、玉竹等煲湯或調羹喝，起到滋潤的作用。

•冬天，天氣寒冷，可以搭配桂圓、大棗、山藥、羊肉等煮粥，以增強自身陽氣抵御寒冷。

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枸杞的服用注意

枸杞雖然好處很多，但還是不宜食用過多，過多的服用容易上火，出現流鼻血等癥狀。一般來說，每天推薦枸杞的食用量為10-20g左右。

枸杞溫熱的作用比較強，感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要服用，脾虛的人也不建議服用。有腫瘤、結節(jié)、息肉、淋巴腫大、甲狀腺癌、乳腺增生等疾病的人群也不宜服用枸杞。

枸杞雖以滋陰為主，但也有補陽的作用，陰虛火旺的人群也不宜服用，否則會加重上火的癥狀。

另外，若是服用過程中出現不適，如心慌氣短、頭暈乏力、兩腿發(fā)軟等，也需停用。