把陽氣比作天空與太陽的關(guān)系，如果天空沒有太陽，那么大地都是黑暗不明的，萬物也不能生長。所以天地的運(yùn)行，必須要有太陽。而人身的陽氣要調(diào)和才能鞏固它的防護(hù)功能，不然就會(huì)招致病邪的侵入?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說：陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰。所以，養(yǎng)護(hù)陽氣是養(yǎng)生治病之本。

 

為什么要補(bǔ)陽氣？

陽氣是人體物質(zhì)代謝和生理功能的原動(dòng)力，是人體生殖、生長、發(fā)育、衰老和死亡的決定因素。人的正常生存需要陽氣支持，陽氣越充足，人體越強(qiáng)壯。

陽氣不足會(huì)引起的一系列亞健康狀態(tài)。現(xiàn)代人由于工作及生活的嚴(yán)重壓力，或其自身所有的不良嗜好，常常會(huì)出現(xiàn)渾身無力，精神疲乏、失眠健忘、脾氣暴躁等亞健康癥狀；甚至有的女性不到四十便提前進(jìn)入更年期，這些疾病都是由于陽氣消耗過度所致。

 

在幾千年的中醫(yī)文化中，人的一生就是一個(gè)陽氣衰減的過程。而人的正常機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)、工作、運(yùn)動(dòng)、性生活、情緒波動(dòng)、適應(yīng)氣溫變化、修復(fù)創(chuàng)傷等各項(xiàng)活動(dòng)都是需要消耗陽氣的。

陽氣不足，人就會(huì)生病。陽氣具有溫養(yǎng)全身組織、維護(hù)臟腑功能的作用。陽氣虛就會(huì)出現(xiàn)生理活動(dòng)減弱和衰退，導(dǎo)致身體御寒能力下降?！秲?nèi)經(jīng)·靈樞》上稱：人到四十，陽氣不足。損與日至。意思是隨著年齡的增長，人的陽氣會(huì)逐漸虧耗。

 

如果陽氣不足程度加劇，人體基礎(chǔ)體溫就會(huì)進(jìn)一步下降，在一些原有舊疾、舊傷或先天缺陷處瘀積堵塞現(xiàn)象更為嚴(yán)重，致使這些部位生理功能明顯失常，因其堵塞部位與程度的不一樣而外在突出表現(xiàn)為某一部位的病變。癌癥只是堵塞程度更為嚴(yán)重，如肝炎、肝硬化、肝癌患者脈象上均顯示肝部有堵塞，只是堵塞程度逐次加深。

陽氣對人體起到溫薰臟腑，濡養(yǎng)筋骨的作用。人一生的陽氣是由弱變強(qiáng)再逐漸衰減枯竭的一個(gè)過程。陽氣足則體健，陽氣弱則體衰，陽氣竭則身亡。因此，陽氣決定著人的健康與生命。

補(bǔ)陽就是為順應(yīng)自然規(guī)律，補(bǔ)充日常消耗的陽氣，使身體達(dá)到一個(gè)陰陽平衡的狀態(tài)，人的生命力才能更加旺盛。

既然補(bǔ)陽氣這么重要，那我們應(yīng)該怎么補(bǔ)陽氣？

在這里分享一道：全當(dāng)歸羊肉溫補(bǔ)湯。

全歸羊肉溫補(bǔ)湯一劑處方，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽散寒、補(bǔ)脾益腎的作用，該湯屬溫補(bǔ)湯，立冬的時(shí)候全家大小都適合食用。特別是進(jìn)行冬灸的人群更應(yīng)該搭配這道全當(dāng)歸羊肉溫補(bǔ)湯。

因?yàn)榱⒍浅匝蛉膺M(jìn)補(bǔ)的好日子，最易吸收外來營養(yǎng)而發(fā)揮滋補(bǔ)功效，吃羊肉溫補(bǔ)陽氣，有事半功倍的效果，而野生全當(dāng)歸和黃芪的加入，讓補(bǔ)氣補(bǔ)血補(bǔ)陽氣的功效發(fā)揮到最大。

 

為什么用全當(dāng)歸？

當(dāng)歸分為當(dāng)歸頭、當(dāng)歸身、當(dāng)歸尾、全當(dāng)歸。而不同的部分功效與作用也是不同的。

當(dāng)歸頭主要是活血；當(dāng)歸身主要是補(bǔ)血、養(yǎng)血；當(dāng)歸尾主要是破血，即散去瘀血；全當(dāng)歸的作用即可補(bǔ)血活血。很多人錯(cuò)誤的以為當(dāng)歸就是補(bǔ)血，甚至現(xiàn)在很多醫(yī)生一般也不區(qū)分那么多。

這次隨安堂提供這一個(gè)養(yǎng)生食膳，適合男女老少，大家千萬不能錯(cuò)過。而野生全當(dāng)歸的功效更好，我們隨安堂不僅有野生的、還有年份長的野生全當(dāng)歸，不過數(shù)量很少。如果需要野生的全當(dāng)歸，可以咨詢隨安堂。

1、材料：

羊肉2斤、黃芪100克、全當(dāng)歸20克、紅棗7粒

 

2、烹調(diào)方法：

先將羊肉洗凈，冷水下鍋焯水，去除羊肉中的血水及羊腥味；

將焯好的羊肉與黃芪、全當(dāng)歸、紅棗一起下鍋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，即可食用；

煲好的羊肉湯一定要加胡椒粉，吃湯時(shí)可以加鹽及香菜。