四神煲豆腐鍋

　　材料：芡實(shí)五錢、茯苓五錢、淮山五錢、蓮子五錢、豆腐一斤、馬鈴薯五兩、香菇二兩。

　　做法：芡實(shí)、茯苓、淮山磨粉，蓮子洗凈。豆腐洗凈，切塊成二公分大小，抹鹽晾干。香菇浸水去蒂，馬鈴薯去皮切塊。炒鍋放大火，倒入花生油，熱至八分熟，豆腐抹去鹽后與馬鈴薯經(jīng)油炸撈起。燉鍋內(nèi)放入豆腐、香菇、馬鈴薯、蓮子，以及磨粉調(diào)水后的芡實(shí)、茯苓、淮山等材料，加入適量水煮沸，再以小火慢煮一小時(shí)，調(diào)味后即可進(jìn)食。

　　豬肚三神湯鍋

　　材料：蓮子一兩、芡實(shí)一兩、淮山一兩、益智仁一兩、豬小肚一具。

　　做法：將益智仁煎湯去渣。將蓮子、芡實(shí)、淮山泡入益智仁湯中兩小時(shí)，再裝入洗凈的豬小肚內(nèi)。放入燉鍋中，文火燉煮三小時(shí)后，調(diào)味即可進(jìn)食。

　　枸杞淮山海參湯

　　材料：淮山五錢、巴戟天五錢、枹杞五錢、海參八兩、紅棗二十粒。

　　做法：將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈。海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時(shí)后，調(diào)味即可進(jìn)食。