作為大氣微小感染物與霧霾元兇的PM 2.5，吸入后會進(jìn)入肺部深處，引發(fā)炎癥等不良下場。近期，日同族庭食品企業(yè)和日本都門大學(xué)高野裕久教授頒布發(fā)表的一項(xiàng)一同鉆研確認(rèn)，咖喱粉與咖喱粉所含的香料，能無效降服PM 2.5引起的炎癥反應(yīng)。

 

曩昔的鉆研結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用咖喱對老年人呼吸苦守有良好的愛惜作用。這次，他們對咖喱粉和咖喱粉所含香料的PM 2.5炎癥反饋的克制成果進(jìn)行了實(shí)行。試驗(yàn)將人的呼吸道上皮細(xì)胞與PM 2.5（一種柴油機(jī)排氣微粒）混合哺育液浸泡后，增多咖喱粉以及丁香與姜黃提取物發(fā)展細(xì)胞造就，并觀測炎癥分泌物的量。結(jié)果顯露，它們都有克制炎癥的造詣。另外，用其他香料做一樣實(shí)驗(yàn)時，香菜與桂皮也有一樣的功效。

 

研討人員以為，PM2.5能引起細(xì)胞炎癥，是呼吸瑣屑和循環(huán)瑣細(xì)疾病的殺戮要素，因其尤為細(xì)小，縱然戴口罩也難以徹底防護(hù)。而食用咖喱對PM 2.5惹起的炎癥反響存在良好成就。▲ （寧菁菁）