近期氣溫上升，雨水增多，早晚仍有較大的溫差，風(fēng)寒干冷不定，加之春天人體肌膚腠理變得蓬松，易受風(fēng)寒或濕邪侵襲。廣州市第一公共病院藥學(xué)部藥師唐榕提示，此時(shí)要寄望當(dāng)令增長(zhǎng)衣物、切勿大汗后吹風(fēng)，省得受涼惹起風(fēng)寒傷風(fēng)。在藥膳方面，專家倡導(dǎo)，無(wú)妨選用一些健脾祛濕、益氣固表的藥材煲湯，以加強(qiáng)脾胃服從、改善氣虛及殲滅濕氣。

 

資料（3-4人份）：

 

五指毛桃50克、鮮嫩淮山250克、炒薏苡仁30克、茯苓30克、瘦肉200克、陳皮一瓣、生姜3片。

 

做法：

 

1、先將五指毛桃、茯苓、炒薏苡仁洗凈后用凈水浸泡；

 

2、鮮淮山削皮切塊；

 

3、瘦肉洗凈切片、焯水，瀝干備用；

 

4、湯鍋中參預(yù)過(guò)量?jī)羲蠓校瑢⑷珨?shù)資料放入湯鍋，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮1-1.5小時(shí)，食用前遵循小我私家口味調(diào)入過(guò)多食鹽就可。

 

唐榕指出，本藥膳有補(bǔ)益脾肺、化濕利水、益氣固表、舒筋銳敏的功效。五指毛桃在嶺南非常思空見貫，素有“南芪”之稱，具有健脾補(bǔ)肺、益氣固表、舒筋靈活的功效，其益氣成效雖比黃芪差一些，但不如黃芪溫燥，不易上火，對(duì)付脾虛不受補(bǔ)、脾虛濕重的人群尤為契合。