主要情況如下:原標(biāo)題：超20家商超、電商承諾保供應(yīng)不漲價(jià)，呼吁理性購物別囤貨這個(gè)特殊的春節(jié)，多地商超、生鮮電商消費(fèi)需求激增。為保證消費(fèi)者的正常需要，大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪、麥德龍、永輝等多家商超，盒馬、叮咚、每日優(yōu)鮮等生鮮電商平臺(tái)都承諾保證供應(yīng)、不漲價(jià)，并呼吁消費(fèi)者理性購物，不必囤貨。

　　根據(jù)多家商超數(shù)據(jù)，為應(yīng)對(duì)疫情期間的采購高峰，今年春節(jié)期間蔬菜進(jìn)貨量遠(yuǎn)超往年，例如大潤(rùn)發(fā)和歐尚超市表示，門店蔬菜的采購量是日常的3至4倍，麥德龍的全國(guó)蔬菜進(jìn)貨量較去年同期增長(zhǎng)2倍。除了蔬菜外，各家超市也都提高了對(duì)油米糧面、飲用水、肉類和海鮮的供貨，永輝生活·到家的飲用水儲(chǔ)備量是平常的2.5倍，奶類商品是平常的2至3倍。

　　此外，也有不少市民轉(zhuǎn)向在手機(jī)上買菜，但近些天來，多個(gè)生鮮平臺(tái)出現(xiàn)了短時(shí)缺菜的現(xiàn)象。包括盒馬、美團(tuán)買菜、每日優(yōu)鮮在內(nèi)的平臺(tái)表示，全力供菜，加大采購量。美團(tuán)買菜還表示，已啟動(dòng)新員工招聘工作，及時(shí)補(bǔ)充運(yùn)力。

　　大潤(rùn)發(fā)、歐尚

　　以全國(guó)連鎖超市大潤(rùn)發(fā)和歐尚為例，全國(guó)分店數(shù)480多家店，門店蔬菜正常日采購量為1000噸左右，為了保障疫情時(shí)期的社會(huì)供應(yīng)，近期日采購量已達(dá)3000噸至4000噸。（正常一家店蔬菜進(jìn)貨平均在2噸左右，近期一家店進(jìn)貨大概在6至8噸左右）。

　　“現(xiàn)在生鮮類蔬菜、水果，米面糧油、還有方便面、掛面都賣得比較好，顧客現(xiàn)在也知道每次過來都有貨的，不用擔(dān)心，我們這的貨物管夠?！贝鬂?rùn)發(fā)上海楊浦店總經(jīng)理李克鵬表示。

　　麥德龍

　　據(jù)麥德龍統(tǒng)計(jì)，麥德龍全國(guó)60個(gè)城市的97家商場(chǎng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，天天營(yíng)業(yè)，并承諾保持價(jià)格穩(wěn)定。在疫情期間，麥德龍為保障供應(yīng)，加大了采購力度，增加了補(bǔ)貨頻次。數(shù)據(jù)顯示，麥德龍現(xiàn)在最高單日全國(guó)蔬菜進(jìn)貨量近200噸，比去年同期增長(zhǎng)200%多，像目前大米、糧油、雞蛋、肉類、飲用水、牛奶這些民生貨品都儲(chǔ)備充足。

　　永輝超市

　　為應(yīng)對(duì)疫情期間消費(fèi)高峰，永輝在2020年春節(jié)期間，全力保障用戶基礎(chǔ)物資供應(yīng)。目前，永輝生活·到家糧油儲(chǔ)備是平時(shí)的3倍供應(yīng)量；飲水是平常2.5倍供應(yīng)量；海鮮河鮮貝類貨源充足隨時(shí)調(diào)貨；民生肉類根據(jù)平日供應(yīng)量增加5成；奶類商品是平時(shí)的2至3倍供應(yīng)量；大米是平時(shí)的1至2倍供應(yīng)量；蔬菜備貨20萬份以上，是平時(shí)的3倍。

　　此外，永輝集團(tuán)發(fā)文承諾對(duì)于民生商品保供應(yīng)、不漲價(jià)。永輝將堅(jiān)決維護(hù)價(jià)格市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，保障貨源充足、及時(shí)發(fā)貨、品種豐富，助廣大市民安全平穩(wěn)地度過這段特殊時(shí)期。

　　家樂福

　　家樂福全國(guó)51個(gè)城市的209家門店承諾：不打烊、不斷貨、不漲價(jià)，抵制哄抬物價(jià)，舉一罰十。為了保障市民的“菜藍(lán)子”，家樂福緊急加購、及時(shí)補(bǔ)貨。數(shù)據(jù)顯示：截至1月30日，已提供蔬菜5000噸、豬肉560噸、水果2200噸、雞蛋400噸。此外，家樂福還銷售了23萬瓶消毒液和8萬袋口罩。

　　沃爾瑪

　　沃爾瑪中國(guó)近日也宣布，對(duì)全國(guó)400多家沃爾瑪購物廣場(chǎng)、社區(qū)店和山姆會(huì)員店進(jìn)行清潔消毒，竭盡全力保障民生商品的供應(yīng)，穩(wěn)定商品價(jià)格。1月26日，沃爾瑪中國(guó)向壹基金捐贈(zèng)100萬元人民幣，用于防護(hù)設(shè)備、醫(yī)療用品等急需物資的采購和提供防疫消殺服務(wù)，幫助武漢和周邊受影響地區(qū)抗擊疫情。

　　新華都

　　福建最大零售商超新華都近日亦在加速備貨和上架：1月26日，新華都從廠家調(diào)貨500余噸大米；1月28日，新華都超市包裝蔬菜到貨7萬份，600噸散裝蔬菜配送至各店，是日常到貨量的3倍多；1月29日，水產(chǎn)、肉品、蔬菜繼續(xù)加大采購規(guī)模，預(yù)計(jì)采購總量超平時(shí)3.5倍。新華都表示，根據(jù)市場(chǎng)情況或?qū)⒊掷m(xù)擴(kuò)大生鮮商品的采購品項(xiàng)及規(guī)模，確保滿足消費(fèi)者生鮮商品需求。

　　G-Super綠地優(yōu)選

　　在上海，綠地集團(tuán)旗下超市G-Super綠地優(yōu)選同樣商品供應(yīng)充足。相較往年，G-Super大幅增訂了蔬菜水果、肉魚蛋禽、牛奶等商品，確保供應(yīng)穩(wěn)定。僅1月29日當(dāng)天，G-Super上海地區(qū)門店累計(jì)上架百余種蔬菜商品近2萬份，包括奶類商品10萬余件，肉類商品5萬余件，糧油6萬余件，乳制品1萬余件。此外在春節(jié)期間，G-Super綠地優(yōu)選門店還增訂了超30萬件口罩、消毒液等消毒用品，保障消費(fèi)者健康安心過春節(jié)。

　　盒馬鮮生

　　盒馬表示，目前武漢市場(chǎng)已基本平穩(wěn)，市民消費(fèi)有序。北京、上海、貴陽、廣州、深圳、長(zhǎng)沙、重慶、昆明、杭州、福州等全國(guó)盒馬門店，每日都會(huì)上架大量的新鮮蔬菜，盒馬各大倉備貨相當(dāng)充足，以保證消費(fèi)者能夠購買到所需的食材。

　　具體到各大城市的蔬菜供應(yīng)情況。1月28日，上海盒馬有50萬份包裝蔬菜、80噸的散裝蔬菜上架；北京盒馬今日蔬菜到貨量為平時(shí)3倍；貴陽盒馬上架了數(shù)千份包裝蔬菜，這兩天還采購了十余噸土豆、西紅柿、黃瓜等民生大品；廣深兩地今日葉類菜訂貨量為平時(shí)10倍；南京盒馬今日蔬菜供貨量超平時(shí)3倍；杭州盒馬今日上架蔬菜11萬份，未來每天還會(huì)增加1萬份供應(yīng)；成都的蔬菜供應(yīng)是平時(shí)的6倍，未來3天還會(huì)陸續(xù)到貨100多噸蔬菜；西安盒馬兩天上架44萬份蔬菜；重慶蔬菜兩天蔬菜到貨近40噸；昆明盒馬每天有超20噸新鮮蔬菜供應(yīng)。與此同時(shí)，全國(guó)上百個(gè)盒馬直采基地恢復(fù)生產(chǎn)，全力供菜。未來幾天，蔬菜供應(yīng)只多不少。

　　淘鮮達(dá)

　　近日，淘鮮達(dá)平臺(tái)上20余家商超品牌表示，對(duì)于米面糧油、生鮮蔬菜、民生用品，超市承諾保供應(yīng)、不漲價(jià)。超市呼吁消費(fèi)者理性購物，不必囤貨。平臺(tái)上商家大潤(rùn)發(fā)、新華都、綠地優(yōu)選、卜蜂蓮花、邯鄲陽光、合肥紅府、香江百貨、中百倉儲(chǔ)、歡樂愛家等20余家商超品牌接連公開表示，正全力增加采購保障民生商品供應(yīng)，同時(shí)也保證民生商品不會(huì)提價(jià)。

　　天貓超市生態(tài)事業(yè)部總經(jīng)理、淘鮮達(dá)平臺(tái)負(fù)責(zé)人周天牧表示，各大商超正同心協(xié)力，全力保障各類民生商品的貨源，確保各類民生物資價(jià)格平穩(wěn)、足量供應(yīng)，消費(fèi)者無需擔(dān)憂，更不需要搶貨、囤貨。

　　美團(tuán)買菜

　　1月30日，據(jù)美團(tuán)方面發(fā)布的消息，春節(jié)期間，美團(tuán)買菜北京地區(qū)的日均訂單量為節(jié)前的2到3倍，并呈現(xiàn)持續(xù)上漲趨勢(shì)。蔬菜、糧油副食、水果、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)等品類需求量較大，日均銷量占比超過60%，其中，蔬菜銷量增長(zhǎng)最為迅速。

　　美團(tuán)買菜采購負(fù)責(zé)人表示，平臺(tái)上各品類商品供應(yīng)較為充足，節(jié)期的蔬菜實(shí)際采購量約為預(yù)估量的5倍，但受到疫情防控導(dǎo)致的物流不暢、人力緊缺等影響，部分蔬菜等生鮮商品也出現(xiàn)了短時(shí)間缺貨。

　　為了進(jìn)一步保障供應(yīng)，美團(tuán)買菜正積極增加優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，加大采購量，并拓展山東、河北等產(chǎn)區(qū)進(jìn)行直采，同時(shí)，對(duì)接市商務(wù)局，拓展進(jìn)貨渠道，還增加了凈菜和半成品類商品，全力保障新鮮蔬菜、肉禽蛋奶等生活必需品的充足供給，建議大家減少囤貨，按需購買。

　　在配送方面，美團(tuán)買菜站點(diǎn)設(shè)有駐站騎手，高峰期接入美團(tuán)配送資源，運(yùn)力基本滿足當(dāng)前需求，部分站點(diǎn)可能因訂單積壓，導(dǎo)致配送延時(shí)。為此，美團(tuán)買菜也已啟動(dòng)新員工招聘工作，及時(shí)補(bǔ)充運(yùn)力。

　　每日優(yōu)鮮

　　根據(jù)每日優(yōu)鮮1月29日提供的數(shù)據(jù)，除夕至初四，平臺(tái)實(shí)收交易額較去年同期增長(zhǎng)321%，預(yù)計(jì)春節(jié)七天總銷量將突破4000萬件。其中，鮮菜、鮮果、鮮肉、水產(chǎn)，以及防護(hù)口罩等需求量最大。

　　針對(duì)市民不斷上漲的商品供應(yīng)需求，1月29日，每日優(yōu)鮮透露，自初四起，平臺(tái)每天可保障至少500萬份果蔬肉蛋的供應(yīng)，并不斷增加供應(yīng)量。未來三天，還將增加供應(yīng)50萬只口罩。

　　同時(shí)，每日優(yōu)鮮方面還介紹說，近期市場(chǎng)出現(xiàn)的食材短缺問題，主要是因?yàn)榇汗?jié)期間，產(chǎn)地工作人員不足，以及受疫情影響的封村封路等現(xiàn)象帶來的流通環(huán)節(jié)不暢，市場(chǎng)總的產(chǎn)量是非常充足的。目前，企業(yè)和產(chǎn)地正合力增加人員調(diào)配，加之春節(jié)后半段市場(chǎng)供應(yīng)的逐步恢復(fù)，供應(yīng)量會(huì)越來越充足，也呼吁市民理性購買，無需過度囤貨。

　　據(jù)了解，連日來，每日優(yōu)鮮已經(jīng)緊急調(diào)配了內(nèi)蒙古、云南、山東、北京周邊等多個(gè)果蔬產(chǎn)地的貨源，采購人員駐守產(chǎn)地協(xié)調(diào)生產(chǎn)和發(fā)貨，平均每天向全國(guó)十余個(gè)城市供應(yīng)300多噸蔬菜，黃瓜、土豆、番茄等高頻日常蔬菜基本供應(yīng)充足，車?yán)遄?、草莓、贛南橙等水果品類全面恢復(fù)供應(yīng)。針對(duì)封路帶來的運(yùn)輸問題，采購人員已經(jīng)協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)毓芾聿块T做好防護(hù)措施和人員登記，恢復(fù)正常運(yùn)輸，解決了前幾日部分地區(qū)只能通過人拉肩扛的方式將商品運(yùn)輸出村的問題。截至昨天，每日優(yōu)鮮商品供應(yīng)的缺口正在逐漸縮小，每天可保障至少500萬份果蔬肉蛋供應(yīng)。