鹵味的價格都是偏貴，而且買少一點吧，還總覺得不夠吃。有的人呀，可能會嘗試著自己在家做，這樣就可以經(jīng)濟又實惠，而且還特別的干凈衛(wèi)生，但是做的時候，就會發(fā)現(xiàn)自己做出來的這個鹵味不入味，感覺就是沒有外面賣的那么好吃，有的人會認為外面賣的鹵味可能是加了很多添加劑，但其實不然，也許是你們用錯了料，所以鹵什么肉類味道都不好！

下面呢，我就給大家分享下，大廚教我的鹵肉時必加的4種香料！

第一個就是桂皮。

桂皮一般燉肉的時候都需要用到它，在鹵肉的時候呢，也可以加上一點，味道也會變得特別的獨特，外面的商家制作鹵肉的時候，一定少不了這個香料！

第二個呢是陳皮。

陳皮說白了，就是曬干的橘子皮，一般家里吃完的橘子呢，會把它放在太陽底下曬干，然后鹵肉的時候呢，放里面一點，會有一種很清香的感覺。

第三個是八角。

一般做普通的燒制肉品的時候呢，都需要用到這個香料，鹵肉的時候加點它，也可以讓肉類呢，有一點兒清甜的感覺。而且呢肉類也會更加入味兒。

第四個是丁香。

丁香平時可能是大家接觸的沒有那么多，但是咱們夏天肯定看過街邊的丁香花，這就是根據(jù)丁香花做成的一個香料。主要呢，就是說可以提香味兒，少放一點就可以，過多了就會掩蓋肉質(zhì)原本的香氣！

加了這幾味香料做出的鹵肉呢，味道濃郁，而且肉質(zhì)也比較軟嫩，非常的耐嚼，想吃多少就可以做多少！簡單又方便！

下次咱們再做鹵肉的時候呢，就可以用上這四道香料，做出來的鹵肉呢，保證比外面賣的還要好吃很多倍呢，感興趣的朋友試試看吧！