虎皮青椒是一種味道非常好的食物，虎皮青椒雖然都是青椒的，但是吃起來味道可一點都不必肉類要差，相反很多人比起吃肉，更喜歡吃虎皮青椒一些。虎皮青椒是一道看著就非常有食欲的菜，這道菜的味道特別好，而且不管是小孩子還是大人都非常喜歡吃，所以很多家庭經常會做這道菜吃。

　　虎皮青椒的味道好這是公認的，但是很多人在做虎皮青椒的時候會發(fā)現，其實青椒不是特別入味，因為一般人吃虎皮青椒的時候，都是喜歡吃脆一點的虎皮青椒，軟爛的青椒并不是特別好吃，所以很多人都挺愛吃脆脆的虎皮青椒的。但是虎皮青椒脆一點的話可能就不夠入味，所以很多人在做這道菜的時候都是二選一，那么怎樣才能夠達到虎皮青椒入味還能脆呢？接下來就來給大家介紹一下做虎皮青椒的小技巧，虎皮青椒不夠脆怎么辦？試試“這方法”，青椒清脆入味，還不辣。

　　做虎皮青椒的時候，很多人最大的一個誤區(qū)就是喜歡把青椒直接放入鍋中干煸，青椒干煸雖然沒有錯，但是直接干煸出來的青椒可能會不夠入味，或者是不夠脆，不管是哪一種，都直接影響了青椒的口味，所以很多人都不怎么喜歡吃。所以說，做虎皮青椒一定不能夠這樣做，不然的話青椒的味道就不會特別好吃。

　　而想要青椒既入味又清脆的話，那么就只有一個方法，就是在請教下鍋之前，用食鹽腌制一下?？赡芎芏嗯笥巡欢疄槭裁匆檬雏}腌制，首先最重要的一個原因是能夠讓青椒變得更加入味，這樣就算在鍋中隨便炒一下就出鍋，青椒也是非常入味的。其次就是要將青椒里面的辣椒水給腌制出來，這樣青椒吃起來清脆的同時還不會太辣。

　　這就是做虎皮青椒最適合的一個方法，這個方法其實很簡單，只是很多人都不知道而已，大家以后做虎皮青椒的時候就可以試試這個方法哦。