1、香菇炒雞蛋

　　眾所周知，香菇富含微量元素和營養(yǎng)物質，能去除人體體內垃圾，有著很好的食補功效，土雞蛋營養(yǎng)豐富，特別適合生長期的孩子吃，兩者搭配，營養(yǎng)和口感都非常不錯。

　　材料清單：

　　香菇3朵（新鮮、干品都可以） 土雞蛋2個，小蔥一根，調味料適量

　　步驟分解：

　　1、將香菇去蒂洗凈切片，小蔥切段，雞蛋加鹽打成蛋液備用。

　　2、起油鍋，熱鍋涼油，滑散蛋液后迅速盛出備用。（不要炒老了）

　　3.繼續(xù)起油鍋下入香菇片，滑炒到變色。

　　4.把剛才炒好的雞蛋倒入鍋中混合翻炒幾下。

　　8.加鹽，雞精，蔥段翻炒均勻即可。當然，如果孩子不愛吃蔥，也可以用別的綠色菜蔬代替。

　　2、青椒豆皮炒肉片

　　青椒營養(yǎng)豐富，對于孩子的大腦發(fā)育和成長有重要的作用。豆制品富含人體可吸收的豆類蛋白，營養(yǎng)豐富。瘦肉片能調節(jié)口感，滋補身體，提供動物蛋白。

　　材料清單：

　　瘦肉100克，豆腐條100克，青椒一個，調味料適量。

　　步驟分解：

　　1、瘦肉切片加鹽和少量水淀粉腌制10分鐘備用，青椒洗凈切片。

　　2、鍋中燒開水，放入洗凈的豆腐條，煮一會后撈出備用。

　　3、鍋中油燒熱后，下入五花肉煸炒至變色，然后下入干豆腐和青椒片翻炒均勻。

　　4、加入少量開水燜煮一下，最后加鹽、胡椒粉等調味料調味即可

　　3、西紅柿肉丸湯

　　步驟分解：

　　1.準備100克肥瘦相間的五花肉，切丁后慢慢剁成肉泥。

　　2.在肉泥中加入雞蛋清、水淀粉、胡椒粉、鹽調味。

　　4.熱鍋里加入少許油，加入切塊的西紅柿翻炒幾下。

　　5.西紅柿出水后加入清湯燒開。

　　6.把肉泥用手小心捏成小丸子，然后依次下入湯中，開大火燒開，直到肉丸子煮熟即可

　　4、肉絲水晶

　　材料清單：

　　五花肉100克，水晶粉絲（涼皮、腸粉、拉皮、寬粉都可以）100克，青瓜一根

　　步驟分解：

　　將五花肉用刀切成肉絲后加水淀粉和鹽稍加腌制備用。 2.蔥、姜、蒜切片青瓜切絲。 3.如果用的是沒熟的粉條或拉皮，那么將它們用水煮熟備用。涼皮則可以直接做。 4.燒熱鍋下小量油，放入五花肉絲翻炒煸香。 5.放加入清水、鹽、味精、白糖、雞粉、胡椒粉、老抽大火燒開。 6.放入拉皮燉2分鐘即可出鍋，用青瓜絲鋪盤點綴即可。 怎么樣，你學會了嗎？