中筋面粉400克，開水120克 蔥花一大把，鹽適量，油適量

　　1蔥花洗干凈，切成碎末，中筋面粉放入盆中，先用開水，逐漸倒入，呈雪花狀，水比較燙，可以使用，筷子或者橡皮刮刀。

　　2然后再倒入溫水，一邊倒一邊攪拌，慢慢倒入。

　　3揉成光滑的面團(tuán)，蓋上，不或者保鮮膜，醒一會(huì)兒。

　　4醒好的面團(tuán)分成兩塊兒。

　　5用搟面棍搟成光滑搟成大片兒。

　　6撒鹽，再抹上薄薄一層油。

　　7均勻

　　的放上，切好的蔥花。

　　8從小的一頭卷起，然后包起來(lái)，邊上壓緊。

　　9我的電餅鐺是方的，所以搟成成方形的，要是圓的，可以搟成成圓形。

　　10鍋內(nèi)放油，兩面烙到金黃，即可出鍋。

　　這個(gè)蔥花餅層多皮薄，酥脆可口，蔥香誘人，我為什么愛吃也就不言而喻了。方法給大家講了，剩下的就需要你自己去實(shí)踐啦。希望大家也能在制作美食當(dāng)中尋找到自己的方法，享受制作美食過(guò)程中的樂(lè)趣。也許你也有其它的制作蔥花餅的訣竅，也快來(lái)給我講講吧。