大蒜消費群體相對固定，消費彈性小，顛末多年發(fā)展，生產(chǎn)量與消費量已絕對均衡，構(gòu)成了種植區(qū)域絕對解散、市場名目絕對執(zhí)著的制作銷特征
在一些制造區(qū)，儲存大蒜的高潮已入手下手涌現(xiàn)，多半從未經(jīng)營過大蒜的商戶也劈臉大量儲蒜，專家提示，蒜農(nóng)蒜商萬萬不要惜售
5月28日，北京新發(fā)地農(nóng)副制造品零售市場大蒜零售平均價為8元/千克，比1月1日的4.5元/kg著落77.8%。許多人驚呼，“蒜你狠”死灰復(fù)然。
那么，大蒜價格可否會迎來新一輪非理性下跌呢？
“近期蒜價復(fù)原性下落屬市場正常調(diào)治。往年大蒜價值高于去年，但下落空間有限。”剛從大蒜主出產(chǎn)區(qū)之一山東省蘭陵縣實地調(diào)研回京的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)消息鉆研所鉆研員孔繁濤如是說。
蘭陵縣大蒜目前正進入收獲期?？追睗?月27日在蘭陵縣田間看到，“土蒜”地頭收買價值在每千克3.6元至4.0元之間。基于今年蒜薹良好的市場行情，農(nóng)夫?qū)Υ笏夂笫行星楸榧翱春谩?/div>
在孔繁濤看來，大蒜價格當然也曾陸續(xù)9個月著落，但整體仍屬低位運行階段。5月份（遏制5月22日）農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村部重點監(jiān)測的全國農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場每kg大蒜均價為6.75元，較4月份低0.8%，同比下落45.8%，但較近3年同期平均價仍低22.0%，較近5年同期勻稱價仍低2.9%。
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