我們現(xiàn)在很流行每日堅果，這是很多辦公一族的日常營養(yǎng)補充，當(dāng)然，除了每日堅果以外，還會有不少白領(lǐng)，藍領(lǐng)選擇堅果來補充日常的營養(yǎng)。辦公時候餓了，或者忙的時候來不及吃東西，來一點堅果補給，比吃薯片，山藥片要健康得多，但是，吃堅果也有要注意的地方，下面我們就來說一說。

　　有毒堅果，不可碰

　　發(fā)霉花生有多可怕，它會產(chǎn)生一種名為：黃曲霉素的物質(zhì)，這種物質(zhì)的毒性非常高，比砒霜還要厲害。如果我們吃了過量的發(fā)霉花生，嚴(yán)重的情況下會致癌，而一顆發(fā)霉花生，也不要覺得分量小，沒什么，它需要用40天才能夠把毒素排干凈。

　　如果我們長期攝入黃曲霉素，對于我們的肝臟來說是致命的，還容易引起肝癌，危害非常之大，我們一定要重視。

　　黃曲霉素，喜愛的藏身地

　　第一：發(fā)霉花生存在黃曲霉素，這是我們上面說到的。

　　第二：沒洗干凈的筷子也有黃曲霉素，如果我們的筷子沾到淀粉類食物，沒有洗干凈，或者我們的筷子長期不更換，那也是有可能會引起霉變，滋生出黃曲霉素這種有毒物質(zhì)。

　　第三：苦味堅果，比如杏仁，核桃等等堅果，如果明顯能夠吃出來苦的味道，那我們就要及時吐掉，不要硬吞，因為極有可能含有黃曲霉素。

　　第四：農(nóng)家鮮榨花生油，有可能因為沒有把發(fā)霉花生挑出來而導(dǎo)致內(nèi)含黃曲霉素。

　　第五：發(fā)霉的大米和玉米也是富含黃曲霉素的，建議大家不要吃發(fā)霉的食品，咱們身體無價，不要為了幾毛錢而損害我們的生命。

　　假如不幸把黃曲霉素吃下肚了，怎么辦？

　　確實有一種神奇的物質(zhì)是能夠稍微和黃曲霉素相對抗的，這種物質(zhì)就是葉綠素，含有葉綠素的物質(zhì)非常之多，如果我們不幸吃到了發(fā)霉的東西，苦味的堅果，以及含有黃曲霉素鮮榨的花生油，當(dāng)然，并不是所有鮮榨花生油都含有黃曲霉素，我們?nèi)绻恍矣龅搅耍强梢試L試食用以下的食物，減低黃曲霉素對我們身體的損害。

　　含有葉綠素的食物有這些：玉米，菠菜，西紅柿，南瓜，花椰菜，山藥，黑木耳，海帶，紅棗，山楂等等，如果以上的食物沒有你們愛吃的，那歡迎上網(wǎng)搜索含有葉綠素的食物，因為太多了，我們就不一一列舉了。

　　最后，還有一點要說一下的是，如果我們不幸大量的食用了含有黃曲霉素的食物，感覺到身體明顯不適，那我們就要馬上到醫(yī)院進行就診，千萬不要耽誤太多的時間，以免自己發(fā)生意外，這是我們需要注意的。

　　不知道大家記住了嗎？發(fā)霉的堅果，盡量不要吃，省下的堅果錢在我們的健康面前作對比，相信大家會有所抉擇，希望大家都能夠平安，健康。