【煎西葫蘆】

　　食材：西葫蘆、雞蛋、鹽、雞精、生抽、食用油。

　　做法：首先把西葫蘆洗干凈切掉頭尾，然后切成1厘米的薄片。把雞蛋打在碗里，加少許鹽攪拌均勻備用。

　　鍋中燒熱油，將西葫蘆裹上雞蛋液，然后下鍋中開始煎，煎至兩面金黃。

　　接著將生抽、鹽、雞精和適量水?dāng)噭?，倒入鍋中燒開，蓋上蓋子將西葫蘆燜熟，就可以關(guān)火出鍋了。

　　很多人不知道，西葫蘆是不需要削皮的，皮的口感脆嫩營養(yǎng)豐富，削掉就太可惜了。西葫蘆這樣做，比炒雞蛋好吃，一片片西葫蘆，咬下去特別入味。吃膩西葫蘆炒雞蛋，試試這樣的做法吧，開胃下飯。