【牛肉和雞蛋炒的小方法】

　　第一、要腌牛肉：把牛肉泡在水中半個鐘，這樣可以把牛肉冷血水給泡出來，然后切好牛肉，加入生抽，料酒，蠔油，淀粉，糖，適量應(yīng)5分鐘左右即可。

　　第二、雞蛋打好放到碗里，然后放入蔥末，拌一下，洋蔥切好，切成洋蔥碎。

　　第三、油溫到5成就可以放入姜絲和洋蔥碎，炒出香味，然后加入腌好的牛肉迅速煸炒，牛肉大概5成熟的時候，就可以把打好的蛋液淋到炒好的牛肉上面，蓋上鍋要調(diào)到小火，悶半分鐘就可以關(guān)火了。

　　【這道菜的益處】

　　雞蛋和牛肉，都是特別有好的食物，有大量的蛋白質(zhì)和大量的肌氨酸，可以給人體增加能量，還可以提高我們身體的免疫力，促進我們身體的康健。

　　缺血的人士更要多吃牛肉，牛肉有很多鐵元素，是可以補血的。這當(dāng)中還有很多抗氧化劑，所以說還能有效的抵抗衰老，讓我們的肌膚保持水嫩。

　　按照上面的方法做好這牛肉和雞蛋炒，真的是特別爽滑，雞蛋液融入牛肉的肉香當(dāng)中，特別美味?？诳谒黾恿四愕氖秤伎梢宰屇愕募∧w更美，有效加強身體的康健。這道菜營養(yǎng)還是很足的，小朋友也可以多吃。