奶油玉米的煮法:
1,三根玉米洗干凈。外面的葉子剝?nèi)?,留?到2層,玉米須也留著,因?yàn)橛衩醉毮軌蛟黾酉阄叮铱吹胶芏鄲鄹蓛舻娜硕紩?huì)把玉米須玉米葉剝得干干凈凈,只煮玉米,實(shí)在是沒有必要,留著玉米葉和玉米須煮出來的玉米才會(huì)更香。
2,一塊黃油,喜歡味道濃一點(diǎn)的就多放一點(diǎn)黃油,不喜歡味道太濃的少加一點(diǎn)就可以,煮三個(gè)玉米,大約就放鵪鶉蛋那么大的一塊黃油。
3,一盒牛奶,250毫升的就可以。
4,準(zhǔn)備好能把三根玉米平放下的鍋,煮三個(gè)玉米,或者是六個(gè)玉米,主要是為了迎合自己家鍋的大小,一般會(huì)鋪滿一層或者是兩層,這樣水的用量會(huì)更少,我家的鍋如果煮四個(gè)玉米,就會(huì)變成一層零一個(gè),這樣加的水的量就太多,煮出來味道不夠濃。
5,鍋里放好玉米后,加入黃油牛奶,剩下的加入水,剛好沒過玉米即可。如果用電熱鍋來煮,開鍋以后,根據(jù)玉米大小的不同和老嫩的不同,5到10分鐘就可以熟,婆婆都是買的比較嫩的玉米,五分鐘就熟了,煮玉米不能時(shí)間太長(zhǎng),不然味道不好。不用高壓鍋的好處就是隨時(shí)可以打開鍋蓋子,用筷子戳一下看熟了沒有。
有人直接用大部分的牛奶,加一小部分的水煮,那樣煮出來當(dāng)然比外面賣的還要香,但是煮五塊錢的玉米,用十塊錢的牛奶,再加十塊錢的黃油,兩個(gè)字,太貴。
