食材：絲瓜，雞腿，金針菇，蔥花，姜片，食鹽，雞精

　　做法

　　1：包括主料絲瓜1條、雞腿2只、金針菇半朵；輔料香蔥1根，生姜1塊

　　2.：絲瓜去皮切滾刀塊，雞腿斬成大塊洗干凈，金針菇去除根洗凈摘成小朵，香蔥洗凈切末，生姜去皮切片

　　3.雞肉焯一下水，雞肉選擇冷水下鍋，放入兩片生姜，開火煮沸，等到雞肉里面的血水大概都焯出來后，撈出來再過一遍清水洗凈

　　4.然后另起鍋，建議用砂鍋之類的比較適合煲湯用的，將焯好的雞肉再次冷水下鍋，放入剩余的姜片，大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煲20分鐘

　　5.煲至差不多的時候，再放入絲瓜，煮絲瓜的時候火可以稍微調(diào)大一點，然后開蓋煮沸

　　6.煮約3-4分鐘至絲瓜半熟的狀態(tài)，再放入處理好的金針菇，繼續(xù)烹煮一下

　　7.金針菇下鍋大概煮2-3分鐘就可以的了，出鍋之前，再調(diào)入少許鹽和雞精，撒上蔥花拌勻，