食材準(zhǔn)備

　　土雞1只，生姜適量，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將雞宰殺，去毛，開膛洗凈，然后斬塊；

　　2、將雞放入鍋中加水煮沸焯去血水；

　　3、雞塊洗凈后放入鍋中，加入清水，姜片大火煮沸；

　　4、然后轉(zhuǎn)為小火，燉煮1到2個小時，最后加鹽再煮幾分鐘即可。

　　小貼士

　　純粹的雞湯，非常適合儲存好作為高湯用。