西芹拌桃仁

　　每逢佳節(jié)胖三斤，這道菜品補(bǔ)腦又清腸，養(yǎng)生又美味，還不趕緊備上。

　　原料：西芹、核桃仁、味達(dá)美清香米醋、六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油、有機(jī)亞麻籽油。

　　做法步驟：

　　第1步、準(zhǔn)備食材：西芹去除老莖洗凈切小段，核桃仁50克。

　　第2步、鍋內(nèi)放入適量的清水（差不多600毫升）。

　　第3步、將鍋內(nèi)的清水煮沸。

　　第4步、將西芹洗凈切成小段，放入鍋內(nèi)進(jìn)行汆燙，汆燙可以去除西芹中的草酸。

　　第5步、將西芹汆燙2分鐘之后撈出。

　　第6步、將汆燙好的西芹撈出裝入盤中，倒入15毫升亞麻籽油，攪拌均勻可以防止西芹變色。

　　第7步、 倒入2大勺（30毫升）味達(dá)美清香米醋。

　　第8步、倒入1大勺（15毫升）六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。

　　第9步、攪拌均勻，讓西芹充分吸收醬汁。

　　第10步、放上50克熟核桃仁，翻拌均勻即可。

　　第11步、盛入盤中，酸酸甜甜健康又補(bǔ)腦。

　　小貼士：

　　西芹中含有草酸，汆燙之后可以除去大部分的草酸，可以更好的吸收營養(yǎng)，西芹本身含有鹽味，所以添加輕鹽醬油調(diào)味即可并可以讓米醋吃起來口感更好。