食材準備西生菜、蔥姜、糖、醬油、鹽、雞粗、油。

　　方法步驟1、將西生菜洗凈，然后切開對半。

　　2、鍋里燒些清水，加些鹽和幾滴植物油在鍋里。

　　3、水燒開以后就把西生菜放入，焯燙幾十秒之后撈出，受熱要均勻。

　　4、起鍋倒油，等到油熱后，將蔥姜絲倒入，爆香。

　　5、然后再倒入醬油、鹽、糖，炒成調(diào)料汁。

　　6、最后調(diào)好后倒入盤底，把生菜放在汁上，吃的時候蘸著汁即可。

　　小貼士在焯水的時候放入少許生抽，用猛火來處理，那么出鍋的菜就會油潤青綠了。