豆腐是一種日常生活中常見的一種豆制品，尤其是它的做法有很多種，如麻婆豆腐、家常豆腐、乳豆腐、小蔥拌豆腐等等，多種烹飪方式它都能夠駕馭，味道上都十分的鮮美。

　　但有的人說：“豆腐雖然好吃，可豆腐中會石膏，吃了之后會長腎結(jié)石，真的是這樣嗎？”

　　腎結(jié)石主要是因為草酸、鈣、尿酸等物質(zhì)在腎臟處堆積，長時間下來引起的泌尿系統(tǒng)疾病，那么我們就一個個的看一下， 先來看下鈣，鈣是人體所需要的重要營養(yǎng)成分，尤其是對于一些已經(jīng)絕經(jīng)的女性以及上了歲數(shù)的人群，機體當中的鈣，會流失的快一些，這就需要我們補充鈣。

　　如果是食物當中的鈣，對身體健康是不會有什么影響的，但如果是經(jīng)常服用鈣片，有可能會因為鈣片沒有更好的被我們機體所吸收，到達腎臟就可能會沉積。

　　其次，尿酸這個大家應(yīng)該很熟悉，特別是對于本身患有痛風(fēng)的人群，更要時刻注意自己機體的尿酸水平，那是不是說痛風(fēng)患者就不能吃豆腐了呢？不是，雖然生的大豆中含有的嘌呤含量會很高，但是豆腐是經(jīng)過加工的，在制作的過程當中，會讓大部分的嘌呤流失掉，對身體影響會很小。

　　但也有相關(guān)的研究上發(fā)現(xiàn)，如果急性的痛風(fēng)患者，食用豆腐會影響機體的尿酸水平，所以，痛風(fēng)患者要根據(jù)自身的病情，如果病情穩(wěn)定的話，吃些豆腐是沒有問題的。

　　最后，我們來看看草酸，草酸是最常見的腎結(jié)石原因了，而豆腐當中確實有人們所說的石膏，但也會在制作的過程中，隨著水分而流失掉大部分，要說哪種豆腐的草酸會多一些，那么就是內(nèi)酯豆腐了，當然，對于身體健康來說，也不會長出腎結(jié)石，大家可以完全放心。

　　而真正預(yù)防腎結(jié)石要做到以下這2點：

　　1、控制食鹽：食鹽可謂是危害身體健康的分子之一，對于想要預(yù)防腎結(jié)石的人群來說，如果食鹽過多，會增加鈣在腎臟的沉積，很可能會誘發(fā)腎結(jié)石。

　　2、喝足夠的水：水喝的越多，產(chǎn)生的尿液也會越多，這樣可以更好的排出在機體內(nèi)沉積的結(jié)晶體，從而有效的預(yù)防腎結(jié)石。