食材：：豆角、臘腸、蒜、姜、豆瓣醬、鹽、糖、耗油

　　1、洗凈的豆角去掉頭部，切成段。開水里加入1勺鹽和幾滴油，放入豆角焯水3分鐘

　　2、蒜切片，姜切絲。臘腸切片

　　3、起鍋燒油，油溫五成熱，放入姜絲和蒜片爆出香味后，放入一勺豆瓣醬，豆瓣醬炒出紅油，倒入臘腸。

　　4、爆出香味后，放一勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入臘腸。

　　5、臘腸炒香后，倒入豆角，加入一點(diǎn)清水，燉2分鐘

　　6、2分鐘后，加1勺鹽，1勺糖，加入一點(diǎn)味極鮮，倒入耗油，翻炒均勻，關(guān)火出鍋。