【生蠔炒雞蛋】

　　食材配料：生蠔500克，雞蛋6個，蔥1根，辣椒2個，油10克，鹽5克

　　做法步驟：

　　1.把買回來的生蠔去殼，其實生蠔去殼非常的簡單，大家可以直接用剪刀或者其它工具，把生蠔肉和殼之間的粘連部分剪斷，去完殼后把生蠔的內臟部分去除，最后反復清洗干凈，放入筐子中瀝干水分即可。

　　2.鍋中燒水，燒開后放入洗好的生蠔肉簡單的焯水一分鐘，時間千萬不要太久。

　　3.把準備的好的雞蛋磕入碗中，加入少許的鹽和蔥花打散，備用

　　4.鍋燒熱放入食用油，把生蠔放入煎制兩面金黃，然后在放入適量的鹽，直至鍋中水分徹底燒干即可。

　　5.把打散的蛋液淋在生蠔上，待蛋液稍微凝固，翻面再煎一下，煎制兩面金黃色。

　　6.起鍋前根據個人的口味加入適量的蔥花和辣椒即可。

　　以上就是今天我要分享給大家的這道生蠔炒雞蛋的做法全過程，既簡單又美味，只需幾步就可以完成，一看就會，這樣的做法口感吃起來也是特別的清淡，特別適合老人和孩子去吃，而且生蠔搭配雞蛋，給你不一樣的味蕾體驗，營養(yǎng)也更加的全面，高蛋白低脂肪，常吃益智健腦又補鈣，大家感覺試一試吧。

　　小貼士：

　　1.生蠔本身水分比較大，大家在做之前經歷吧生蠔徹底瀝干水分，如果做的時候水分還是很多，可以在煎生蠔時把鍋中的水分倒掉或者是徹底燒干，在繼續(xù)操作。

　　2.因為生蠔本身就帶有鮮味和鹽分，因此大家必須要在放入味精或者是雞精，而且鹽也盡量少放，不然如果太咸，不但影響口感，還不利于健康。