水果蛋撻的做法

　　食材準(zhǔn)備面粉500克，吉士粉20克、雞蛋2個(gè)、鮮水果適量調(diào)料黃油、白糖、鮮奶油

　　方法步驟1．面粉和吉士粉過(guò)篩，加入黃油、白糖、雞蛋攪勻，和成面團(tuán)。

　　2．將面團(tuán)均勻下成小劑子，入菊花盞中捏咸蛋撻坯，入烤箱烤熟，待涼后擠上鮮奶油，裝飾鮮水果即可。

　　特級(jí)水果蛋撻的做法

　　食材準(zhǔn)備面粉400克，雞蛋2個(gè)，牛奶1杯，蘋(píng)果2只，白糖、色拉油適量。

　　方法步驟1.將雞蛋打開(kāi)后攪勻，并分成兩份，在一份雞蛋液中加入面粉、牛奶、白糖及色拉油少許并揉成面團(tuán)，摘成小塊，搟壓成杯口大小的小餅狀。

　　2.將蘋(píng)果洗凈去皮去心切成小丁狀后加入另一份雞蛋液中，并加入適量白糖。

　　3.將雞蛋蘋(píng)果丁置于小餅上面，置烤箱中以中火烤15分鐘左右，至見(jiàn)微黃色時(shí)即成。

　　家常水果蛋撻的做法

　　食材準(zhǔn)備市售蛋撻皮12個(gè)，香蕉4根，檸檬1個(gè)，蛋黃3個(gè)，鮮奶油1大匙。

　　方法步驟1.首先將蛋撻皮準(zhǔn)備好，蛋撻皮在一般制作面包的材料專(zhuān)賣(mài)店都可以輕易買(mǎi)到。

　　2.將香蕉剝皮后切成薄片，然后將檸檬橫切成4等份的圓形薄片。

　　3.將蛋黃和鮮奶油倒入盆中，然后用攪拌器攪拌均勻。

　　4.將香蕉和檸檬擺入蛋撻皮中，再將步驟3所制作的蛋黃和鮮奶油倒上，放入烤箱以150℃烤約20分鐘。

　　水果蛋撻的做法

　　食材準(zhǔn)備低筋粉150克，中筋粉10克，黃油100克，各式水果肉丁適量糖、沙拉醬各少許。

　　方法步驟

　　1.低筋粉、中筋粉過(guò)篩后拌勻，加入黃油和糖充分?jǐn)嚢杈鶆?，再搟成薄皮，揪成小面劑，做好花紋邊緣，即成蛋撻生坯。

　　2.將蛋撻生坯放入烤箱中，以180℃烤約7分鐘，取出放入模具中，再撒上各式水果肉丁，淋上沙拉醬即可。