芒果蘆筍炒肉絲

　　食材：豬肉絲、芒果、蘆筍、青椒、胡蘿卜、雞蛋、鹽、雞精、蠔油、生抽、料酒、白糖

　　做法

　　1、準(zhǔn)備一空碗，放入豬肉絲，加鹽、料酒、生抽攪拌均勻，打一個(gè)雞蛋清攪拌上勁（看肉絲有多少，適量打入蛋清）；

　　2、芒果、青椒、胡蘿卜切絲，蘆筍切段備用；

　　糖醋荷包蛋

　　食材：雞蛋、糖、生抽、香醋；

　　做法：

　　1.鍋中放少許油 雞蛋打入 小火煎至兩面金黃 盛出來(lái)備用；

　　泰式檸檬蒸魚(yú)

　　食材：500g臘魚(yú)、適量油、適量鹽、50g檸檬、5g白胡椒粉、5g料酒、5g魚(yú)露、5g生抽、5g白糖、5g蒜末、5g蔥末、10g泰式甜辣醬。

　　做法

　　1、臘魚(yú)清理干凈后，抹上白胡椒粉、料酒和魚(yú)露，腌制5分鐘。在魚(yú)身上劃上幾刀，可以有效地減少蒸制的時(shí)間，使蒸出來(lái)的魚(yú)肉更加鮮嫩。

　　2、檸檬洗凈之后，切成均勻薄片，

　　3、把檸檬片裝飾到蒸魚(yú)的盤邊，把腌制好的臘魚(yú)放擺入到檸檬上，魚(yú)身上再擺上幾塊檸檬片。

　　4、將鹽、生抽、白糖、蒜末、蔥末、泰式甜辣醬調(diào)成一碗蒸魚(yú)的醬汁。

　　西紅柿炒雞

　　食材：番茄，雞蛋，油，鹽，糖

　　做法：

　　1.西紅柿洗凈用開(kāi)水燙過(guò)在頂端用刀劃十字形，剝皮，切塊。

　　2.雞蛋加鹽打散。

　　3.炒鍋入油，將雞蛋炒好盛出。