首先準備好適合的面粉，再把面粉倒入盆中，往里面加入適量的酵母粉，用筷子將其攪拌均勻，再把燒熱的開水兌適量的涼白開，這樣得到溫度適中的溫水倒入盆中，一邊倒入的同時，一邊用筷子將其攪拌成絮狀。

　　接著用干凈的手掌將面粉揉搓成光滑的面團，要保證手上，盆中，面團都是光滑的，再往盆上蓋上一層保鮮膜，放到溫暖的地方進行醒發(fā)，等到面團醒發(fā)好后，先不要著急揉面團，正確的方法應該是多加撒干面粉這1步，這樣才能充分將面團揉搓好，避免面團粘連，蒸出來的饅頭蓬松柔軟，最后把揉好的面團分成小面團，放到鍋中進行第二次醒發(fā)，開始蒸熟即可。