蘑菇相信很多孩子都是特別喜歡吃的，因為它具有特殊的味道，深受人們的喜愛，當(dāng)然蘑菇的烹飪方式也是有很多種的，除了長蘑菇或者是對蘑菇湯之外，甚至人們會把蘑菇用來包餃子都是非常不錯的，今天我給大家分享到這個食物就是炸蘑菇，不知道你們有沒有吃過那蘑菇的營養(yǎng)價值是非常高的，所以多吃一些蘑菇對我們的身體也是有很大好處的，在一次我和孩子在外面點飯吃的時候點的是椒鹽蘑菇汁，到嘴里面的時候絲毫沒有吃到蘑菇的味道，但是越吃越覺得好吃，不僅特別的香脆，而且吃起來的口感也是特別加的，在這之后孩子就愛上了這樣的一道美食，而我慢慢的學(xué)習(xí)也知道了這種美食的具體做法。

　　制作這種蘑菇的時候，很多人都會感覺非常的疑惑，到底是應(yīng)該先焯水還是先直接炸了，如果你不懂得這其中技巧的話，那么制作出來的這種美食就不會特別的好吃，其實蘑菇是不需要進(jìn)行焯水的，直接將蘑菇上面裹上一層面煳來進(jìn)行，制作出來的口感會更加的好吃，而且蘑菇也是不會回來的，特別的香脆，接下來就跟著我一起看一下它的具體做法吧。

　　首先我們把所有的食材準(zhǔn)備好，蘑菇，雞蛋，面粉，淀粉，食鹽，胡椒粉，食用油。我們把蘑菇撕成小瓣，然后清洗干凈之后將里面的水分?jǐn)D干水分，如果沒有雞肝的話，還有一定的水分再炸的時候就特別的容易濺出油的，這也是特別容易傷手的，而且也是特別容易回軟的，所以一定要記得把蘑菇里面的水分?jǐn)D干。

　　接著我們就是調(diào)面糊，將面粉和淀粉按照2:1的比例放在盆中，然后在里面打入兩個雞蛋，放入適量的食鹽和胡椒粉均勻的攪拌之后加入適量的清水，攪拌成面糊，這個面糊千萬不能太稀了，要有一定的濃稠度，這樣的話才能夠讓蘑菇掛上糊。

　　接著我們就在鍋中放入足夠量的食用油，等到油燒熱的時候又開始冒小泡的時候，是最為合適的，我們將掛了糊的蘑菇放在鍋中進(jìn)行煎炸，直到蘑菇炸到兩面金黃的時候，將它撈出來控干油份稍微放涼的時候就可以吃了，這樣長出來的蘑菇不僅非常的香脆好吃，而且營養(yǎng)價值也是非常高的，如果你也喜歡吃蘑菇的話，不妨試試這樣的方法，無論是大人還是孩子都是特別喜歡的。