一、美國(guó)研究：大量補(bǔ)充維生素B或可增加肺癌風(fēng)險(xiǎn)

　　美國(guó)《臨床腫瘤學(xué)雜志》曾發(fā)表過(guò)一項(xiàng)研究，研究人員對(duì)大約7.7萬(wàn)名的成年人進(jìn)行了平均10年的隨訪發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期大量補(bǔ)充維生素B6、B12，反而會(huì)給身體健康帶來(lái)威脅。

　　研究發(fā)現(xiàn)，男性每天服用維生素B6補(bǔ)充劑超過(guò)20mg或維生素B12超過(guò)55μg，10年后罹患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比常人增加一倍，如果在補(bǔ)充維生素的同時(shí)還抽煙的話，罹患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加3——4倍。

　　該研究證實(shí)了維生素B6和B12并不是“多多益善”，但是身體沒(méi)有它們也不行，當(dāng)體內(nèi)缺乏維生素B時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致健康亮紅燈。

　　二、人如果缺少維生素B，身體也會(huì)有問(wèn)題

　　1、腳氣病

　　當(dāng)體內(nèi)缺乏維生素B1時(shí)，會(huì)引起腳氣病出現(xiàn)，該病會(huì)導(dǎo)致患者食欲不振、大便秘結(jié)以及神經(jīng)受損等，嚴(yán)重的患者甚至?xí)霈F(xiàn)心力衰竭。需要提醒的是，腳氣病和腳氣并不是同一類疾病，腳氣是由于真菌感染所致。

　　2、口角炎

　　缺乏維生素B2會(huì)引起口角炎發(fā)生，因?yàn)榫S生素B2可以參與體內(nèi)能量和脂肪的代謝，對(duì)于維持黏膜健康有非常重要的作用。一旦維生素B2缺乏，就會(huì)導(dǎo)致口腔黏膜發(fā)生病變，引起口角炎、唇炎等病出現(xiàn)。

　　3、糙皮病

　　缺乏維生素B3會(huì)誘發(fā)糙皮病出現(xiàn)，該病會(huì)導(dǎo)致患者身上出現(xiàn)紅斑、燒灼感以及滲液，隨著病情持續(xù)發(fā)展會(huì)逐漸發(fā)展成皰疹、大皰，最終結(jié)痂導(dǎo)致色素沉著。會(huì)讓患者的皮膚變得粗糙，并伴有鱗屑。

　　4、中風(fēng)

　　維生素B缺乏還可能會(huì)誘發(fā)中風(fēng)，因?yàn)轶w內(nèi)維生素B含量不足時(shí)會(huì)誘發(fā)同型半胱氨酸升高，在這種情況下，發(fā)生腦卒中、急性心梗等嚴(yán)重心腦血管疾病的幾率會(huì)大大增加。

　　5、貧血

　　缺乏維生素B還會(huì)導(dǎo)致貧血出現(xiàn)，維生素B6、B12等都是參與血液代謝必不可少的成分，一旦缺乏會(huì)導(dǎo)致血液的正常代謝受到影響，易引起巨幼紅細(xì)胞性貧血出現(xiàn)。

　　三、問(wèn)題來(lái)了，維生素B怎么補(bǔ)才好？

　　首先需要了解主要維生素B所推薦的攝入量，《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》是這樣建議的：

　　·維生素B1建議保持在1.2-1.4mg/d；

　　·維生素B2建議保持在1.2-1.4mg/d；

　　·維生素B6建議保持在1.4mg/d，最高每日不超過(guò)60mg；

　　·葉酸攝入量建議保持在400μgDFE/d

　　這些B族維生素大量存在于我們?nèi)粘５氖澄镏?，如維生素B1一般存在于谷類食物、瘦肉、內(nèi)臟以及堅(jiān)果類食物內(nèi)，維生素B2則存在于綠葉蔬菜和豆類中。而維生素B6在含有B族維生素的食物內(nèi)幾乎都有，所以日常多吃谷類、堅(jiān)果、瘦肉等都可以補(bǔ)充維生素B6。

　　雖然很多食物內(nèi)都含有維生素B6，但是它們的含量都不高。想要避免身體缺乏維生素B6的話，需要盡量保持多樣化的食物選擇，每樣都吃但是每樣都不多吃，這樣做可以讓身體攝入多樣化的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　值得提醒的是，一般人日常只需要保持健康的飲食習(xí)慣，完全可以補(bǔ)充足夠的維生素。不需要額外服用補(bǔ)劑來(lái)補(bǔ)充，盲目的補(bǔ)充維生素反而會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。

　　這時(shí)候很多人會(huì)有疑問(wèn)，那我怎么會(huì)知道自己體內(nèi)是否有足量的維生素呢？不要急，接下來(lái)就教你檢測(cè)的方法。

　　四、如何檢測(cè)體內(nèi)的維生素水平？

　　南京市婦幼保健院醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)科主任陳亞軍指出，目前臨床上最為常用的檢查手段為串聯(lián)質(zhì)譜法，該檢測(cè)方式具有準(zhǔn)確度高、用血量少以及速度快的特點(diǎn)，可以準(zhǔn)確檢測(cè)出體內(nèi)是否有缺乏維生素，不僅僅只檢測(cè)維生素B，當(dāng)結(jié)果出來(lái)后，可根據(jù)結(jié)果來(lái)進(jìn)行調(diào)整。

　　1、缺乏時(shí)：及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多從食物內(nèi)補(bǔ)充維生素；

　　2、嚴(yán)重缺乏時(shí)：此時(shí)光靠飲食調(diào)理是不夠的，需要前往專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)門(mén)診，在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇是否需要服用維生素補(bǔ)劑；

　　3、過(guò)量時(shí)：需調(diào)整目前的飲食習(xí)慣，有服用補(bǔ)劑的人群需要及時(shí)調(diào)整用藥或停止用藥；

　　4、嚴(yán)重過(guò)量時(shí)：和缺乏的人群一樣，需要及時(shí)前往營(yíng)養(yǎng)門(mén)診咨詢專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。

　　維生素像個(gè)“磨人的小妖精”一般，身體缺了它不行，多了也不行。在生活中我們需要多觀察自己的身體情況，當(dāng)出現(xiàn)一些異常表現(xiàn)時(shí)需要引起重視，并就醫(yī)檢查。